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Les Tisanes Bigoudènes : Producteur nouvellement installé – Présentation.

Les Tisanes Bigoudènes : Producteur nouvellement installé – Présentation.

Interview de Marc HOUTMANN, qui vient de créer « Les Tisanes Bigoudènes » à Plobannalec-Lesconil.

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Bonjour Marc ! Vous vous êtes inscrit sur Mangeons-Local.bzh en tant que producteur tout récemment installé dans la région. Pouvez-vous nous parler de vous ?

Originaire des Vosges, je suis venu m’installer en Pays Bigouden en septembre 2014. Après un baccalauréat scientifique, puis des études techniques, je me suis réorienté une première fois dans le domaine du médico-social. J’ai travaillé cinq années dans une communauté accueillant des personnes en situation de handicap mental, dans les montagnes vosgiennes. En Pays Bigouden j’ai retrouvé un travail dans un club de sport, travail que j’exerce toujours, mais souhaitais également créer ma propre entreprise. Attiré depuis tout jeune par la nature et plus spécialement les plantes, je me suis lancé début d’année 2016, à 30 ans, dans une entreprise de culture de plantes aromatiques et médicinales en vue de réaliser des tisanes.

Comment vous est venu l’idée de vous lancer dans cette entreprise ?

La Vie fait que nous nous construisons années après années ! Pour ma part, enfant puis adolescent, c’est avec mon grand -père que j’ai découvert l’univers du jardin. Il m’a appris beaucoup de choses, et j’ai toujours continué mon jardin, années après années ! Ces deux dernières années je me suis un peu plus intéressé à l’univers des plantes aromatiques et médicinales. Ayant par dessus tout envie d’être maître de mon propre métier il me semblait également indispensable d’être mon propre patron. Enfin, ayant développé ces sept dernières années un attrait tout particulier pour le monde du médico-social, j’ai voulu « marier » toutes ces valeurs qui me définissent pour en faire une entreprise, un projet : Les Tisanes Bigoudènes !

tisanes-bigoud-chalet

Quelles sont, justement, ces valeurs qui vous portent et que vous souhaitez appliquer à votre projet ?

Il est difficile pour moi de vivre dans cette société toujours plus superficielles (grandes surfaces, le stress et l’agglutinement dans les villes, pollution, déchets à outrance etc..), c’est pourquoi je voulais faire de mon métier un métier de valeurs, du moins les miennes ! Comme dit plus haut il est donc indispensable que je sois responsable de ma production et surtout de la qualité de la production, j’essaie donc autant que possible d’avoir une production qui s’inclut au maximum dans des valeurs de permaculture et de biodiversité !

J’ai voyagé un peu pendant mes années de jeune adulte, et le Pays Bigouden est l’endroit où je me suis sentis le mieux ! La simplicité de la vie, le climat, l’ouverture d’esprit des bretons, la culture et le patrimoine présents m’ont décidé à venir m’installer ici ! Je retrouve ici les valeurs d’une vie saine, joyeuse et équilibrée.

Je souhaite que Les Tisanes Bigoudènes ne soit pas seulement une entreprise de production : Je souhaite qu’elle inclut une dimension sociale et culturelle ! Dimension sociale par un travail sur le champ même avec des personnes en situation de handicap intellectuel, sous forme d’ateliers, de partenariats avec des institutions… Tout est encore à construire ! Dimension culturelle par le biais de l’événementiel : marchés paysans, concerts, visites ouvertes au public, expositions d’artistes, projection en plein air de documentaires, etc.. Il est prévu également un espace où l’on pourrait trouver quelques animaux : ruches, poulailler, chèvre..

Je suis très ouvert à toute forme d’idées et/ou partenariats. C’est en travaillant ensembles que l’on créera un meilleur avenir !

Parlez nous de votre ferme ?! 🙂

Situé un peu à l’extérieur du centre de Plobannalec-Lesconil, le site des Tisanes Bigoudènes offre 6000m² que j’ai découpé comme suit : 4000m² de culture et 2000m² de libre espace à l’événementiel et au culturel. Bordé d’une part par un champ et d’autre part par un bout de forêt le champ est très bien ensoleillé, il fait très bon s’y promener. Il se trouve à quelques centaines de mètres d’une cidrerie artisanale exceptionnelle !
Champ

Et du coup, en ce qui concerne les infusions que vous allez produire : pouvez-vous nous en dire un peu plus ?

On pourra, je l’espère, trouver les premières tisanes dès l’été 2016 en vente directe sur le site, ou sur les marchés (je ne sais pas encore lesquels !). Je compte réaliser des mélanges simples et des mélanges composés. Certains pour alléger les maux (toux, sommeil difficile, digestion..) et d’autres pour le goût, tout simplement !

Question tarifs, je pense m’aligner sur les prix du marché, le but étant tout simplement de ne pas perdre d’argent et un jour, d’ici quelques années, d’en vivre !

Merci pour ce moment, Marc !

Steven

À propos de Steven

En 2015, j'ai recherché un annuaire de producteurs locaux afin de changer mes habitudes de consommation. Malheureusement, impossible de trouver ce que je recherchais ! J'ai donc décidé de le créer moi même, en respectant une éthique personnelle d'ouverture à tous et de gratuité totale.

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