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Installée depuis 2011…

Sur 17 hectares, nous élevons 68 brebis de Belle Île (race locale menacée, le cheptel total n’étant plus que de 400 brebis) et 3 vaches Froments du Léon (elle aussi, une race locale menacée dont le cheptel total n’est plus que de 200 animaux).

De l’herbe, de l’homéopathie et une philosophie de biodynamie.

Tous nos animaux, agneaux compris, sont nourris à l’herbe et au foin : pas d’achat d’aliments et aucun aliment fermenté ne rentre dans l’alimentation. Bien entendu, il n’y pas non plus d’OGM.

Nous travaillons en label bio et en biodynamie, c’est à dire que nous tenons compte de la nature dans son ensemble, du rythme des saisons et de celui des animaux. Travailler avec la nature et non pas contre elle. Ainsi, les biquettes s’occupent du débroussaillage (chèvres des fossés), les poules du nettoyage de la cours, les ânes de la protection des agneaux lorsqu’ils sont sevrés et les chats sont les dératiseurs : chacun a sa place !

Enfin, les animaux sont soignés en homéopathie, aromathérapie et phytothérapie.

Le lait est transformé à la ferme.

Le lait est transformé à la ferme avec le moins d’additif possible, ferment de la ferme, présure naturelle et non-OGM et les plantes utilisées pour enrober les fromages sont locales.

Le lait de brebis est ainsi valorisé en  yaourts, crottin, et tome ; et celui des vaches le sont en fromage bleu et beurre. Le petit lait sert à engraisser des porcs blanc de l’ouest (que nous vendons uniquement aux restaurateurs de la région).

Où retrouver nos produits ?

A la ferme, bien entendu, sur rendez-vous en nous contactant directement (par téléphone ou par email).

Vous pouvez également retrouver nos produits laitiers et carnés à quimper dans les magasins Bio ou auprès de plusieurs restaurateurs « SlowFood » de la région (Quimper, Nizon, Brest, Gourin, Berrien, etc.).

Horaires d'ouverture

Lundi

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Mardi

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Mercredi

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Samedi

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Dimanche

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Sur rendez-vous.

Adresse

Notre Adresse:

Kermaez, 29520 Laz

GPS:

48.137283456875, -3.8375102444248

Telephone:
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Itinéraire

Nos Atouts et Engagements

Certification bio

Biodynamie

Alimentation herbe et foin

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