Une production artisanale et naturelle

La brasserie Minimum loge dans une vielle bâtisse en face de l’église entourée de son jardin au bord de l’Ille.

Christine et Jurgen fabriquent depuis 2012 des bières artisanales simples, bonnes et naturelles selon la méthode allemande traditionnelle de 1516 : Utiliser uniquement et strictement les quatre ingrédients historiques : eau, malt, houblon, levure.

C’est tout.

Sans hâte, les enzymes du malt et les levures font leur travail, accompagnés par des effets du chaud et du froid.

La brasserie Minimum est aujourd’hui la plus ancienne brasserie du 35 qui brasse encore dans sa commune d’origine.

Nos bières

Nous les proposons en fût et en bouteilles consignées :

  • Pils, blonde basse fermentation à 5 %
  • Christine m’attend, brune légère basse fermentation à 4,5 %
  • Bière de Mars, bière ambrée basse fermentation double empâtage à 6,5 %
  • Bière de blé manière bavaroise à 5 %
  • Blanche des ténèbres, bière de blé ambrée à 5 %
  • Maibock, bière de blé double empâtage à 7 %
  • East Side Pale Ale à 4,5 % houblonnée avec un houblon Alsacien
  • Amber Ale, bière ambrée houblonnée à froid à 4,5 %
  • Tripel, bière blonde haute fermentation à 6,5 %
  • Porter, bière noire à 6 %
  • Single Malt, bière cuivrée empâtage inversé à 4,5 %
  • Cerial Killer, bière à quatre céréales à 6 %
  • DelIPAtessen, bière style IPA faite dans une ancienne boucherie à 6 %
  • Oktoberbock, bière ambrée basse fermentation double empâtage à 7 %
  • Noël, bière ambrée basse fermentation à 5 %

Toutes nos bières sont certifiées Agriculture Biologique – Bio !

 

Nos atouts et services utiles

Aucun OGM utilisé

Livraison possible

Certification bio

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Rapport qualité / prix
Service, amabilité
Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité
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Carole 11 juin 2019 10 h 02 min
Qualité des produits
Rapport qualité / prix
Service, amabilité
Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité

De très bonnes bières avec un système de bouteilles consignés vraiment pratique et des gens hyper sympas. Des bières qui changent à toutes les saisons (logique …) Je recommande vivement ^^