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Brasserie biologique en Ille-et-Vilaine

Inaugurée au mois d’avril 2019, la Brasserie Oblique s’est installée dans le pays de Brocéliande, dans la commune de Maxent (Ille-et-Vilaine).

À la Brasserie Oblique, on fabrique des bières artisanales et biologiques, dans une démarche locale, privilégiant les circuits-courts, et respectueuse de l’environnement.

Notre projet !

On est dans une démarche pleinement écologique : nos matières premières sont biologiques, la bière est fabriquée à l’aide d’énergies renouvelables et on économise notre consommation en eau. On travaille sur du matériel neuf mais aussi sur du matériel de récupération, transformés par des artisans du coin pour l’occasion.
Nos résidus de brassage sont redonnés aux agriculteurs environnants, pour nourrir leurs animaux.

Toutes nos bières sont distribuées en circuits-courts, dans des épiceries biologiques, des AMAPs, des festivals, des caves à bières ou encore des bars et des restaurants.

On propose une bière biologique de qualité et à un prix abordable pour soutenir les associations et les événements culturels.

On a fait le choix de s’implanter en milieu rural, en bordure du village et face au bois de Maxent.
Notre envie est de participer à l’économie locale, de proposer un espace convivial et de s’intégrer à la vie d’un village en organisant des temps d’ouverture aux publics : une fête annuelle qui nous permet de programmer concerts et spectacles, mais aussi des événements ponctuels comme des projections en plein-air, des après-midis jeux, des ateliers …

Bières artisanales, biologiques en circuit-court

L’ONDE
Bière blonde / 5,8 % alc – IBU 18 / EBC 8
Jungle aquatique ! Plongez au cœur de ce panorama foisonnant d’arômes et de textures et laissez-vous bercer par les subtiles notes d’agrumes de cette bière blonde, délicatement houblonnée.
Bière fluide et agréable à boire en toute saison. Légèrement houblonnée à cru avec le houblon CITRA qui lui confère un beau bouquet aromatique, au nez comme en fin de bouche.

LA FAUVE
Bière dorée / 6,5 % alc – IBU 22 / EBC 14
Douceur sauvage ! De la rondeur et des notes chaleureuses pour cette bière au pelage doré, longue et rugissante en bouche.
Bière d’inspiration belge, aux notes rondes et fruitées grâce à l’ajout d’écorces d’orange et de coriandre.

LA BOURRASQUE
Bière ambrée / 6,5 % alc – IBU 22 / EBC 35
Un sacré coup de vent ! Si tu es perdu dans son tourbillon de saveurs (une note de caramel dans un univers boisé et malté), cette bière ambrée complexe, persistante en bouche, t’aidera à sortir du labyrinthe.
Bière travaillée à partir de 7 malts, qui se complexifie avec quelques mois de garde.

LA SACCADE
Bière blonde IPA / 5,8 % alc – IBU 30 / EBC 8
Exubérance fruitée ! Rentrez dans l’univers de cette bière fluide et débordante, imprégnée par une cascade d’arômes tropicaux et une vive amertume.
Une belle amertume pour cette bière qui met en avant les houblons IDAHO 7, SIMCOE et CITRA, pour un résultat très aromatique aux notes d’agrumes et de fruits tropicaux.

Toutes en bouteilles de 33 cl et 75 cl / ainsi qu’en fûts de 20 litres.

Heures d'ouverture

Lundi

-

Mardi

-

Mercredi

de 16h à 18h

Jeudi

-

Vendredi

-

Samedi

-

Dimanche

-

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