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Marisa et Fred vous accueillent à la Chèvrerie de la Baie depuis avril 2009.

La ferme est idéalement située en baie d’audierne, sur la commune de Treguennec (village d’environ 350 habitants), entre mer et campagne à 800m d’une plage de sable fin et en limite des terrains du conservatoire du littoral qu’ils louent.

Au-delà d’un effet de mode Il y a longtemps que je, soutenue par Fred mon mari et Angélique ma fille, mûrissais le projet qui, depuis le 1er avril 2009, se construit progressivement. Après avoir réalisé quelques essais de production de fromages, testés par des amis et la famille, j’ai pris, en 2008, la décision de créer mon exploitation agricole. La période nécessaire à la constitution du dossier et à l’obtention des permis ma laissé le temps de passer un bac professionnel nécessaire à l’exercice des fonctions de chef d’exploitation agricole. Puis est venu le temps de la construction des bâtiments destinés à accueillir les animaux, mais également la salle de traite et le laboratoire.

Un éventail de races diverses !

Nous sommes fière de montrer nos chèvres et chevreaux de toutes espèces, et particulièrement la «chèvre des fossés», espèce protégée faisant l’objet d’un plan de sauvegarde. Les bufflonnes avec le lait des quelles est produits la mozzarella paissent sur des espaces loués au Conservatoire du littoral. Si une partie de la production actuelle est commercialisée par des grandes surfaces de la région et aux halles de Pont-l’Abbé, nous vous proposons également toute l’année nos produits sur le marché de Plonéour-Lanvern le dimanche matin et directement à la ferme l’après midi de 16h à 19h.

Nous produisons du fromage de chèvre, faisselles, fromage blanc, etc. Nos bêtes sont nourris au foin , paille et aliment non OGM, les bufflonnes pâturent sur les terrains de conservatoire du littoral et prairies naturelles , elles ont du foin et un complément sans OGM, avec leur lait nous fabriquons à la main de la mozzarella pur bufflonne !

Venez nous rencontrer à la ferme !

Hors-saison de septembre à juin : Ouvert dimanches et jours fériés de 16h à 19h
– Traite des chèvres 16h,
– Biberons à donner aux chevreaux(selon naissances),
– Pour le goûter, café, bar à lait, crêpes au lait de chèvre, boissons,
– Vente de fromage de chèvre, fromage blanc, faisselle ,etc.,
– Vente de lait (prévoir une bouteille),
– Vente de Mozzarella suivant production.

En juillet et août : Ouvert tous les jours (sauf le lundi) de 16h à 19h
– A 16h c’est la traite, biberons à donner aux chevreaux, filage de la mozzarella,
– Pour le goûter: bar à lait, crêpes au lait de chèvre, boissons fraîches, vente de fromages.

Heures d'ouverture

Lundi

-

Mardi

-

Mercredi

-

Jeudi

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Vendredi

-

Samedi

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Dimanche

Marché de Plonéour Lanvern le matin / 16h00 - 19h00 à la ferme en vente directe

Votre contact : Marisa THOMAS

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Itinéraire

Nos fonctionnalités et services utiles

Aucun OGM utilisé

Aucun phytosanitaire utilisé

Elevé en plein air

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Enora 25 avril 2016 18 h 09 min
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Les crêpes au lait de chèvres et les fromages sont délicieux. Nous avons été très agréablement surpris par la mozzarella. Les fromages de chèvre ont beaucoup de goût. La visite est très agréable, idéale avec de jeunes enfants.

Zette 14 mars 2016 14 h 25 min
Qualité des produits
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Nous sommes allés en famille un dimanche, observer la traite et… Donner le biberon aux chevreaux de 3 jours !!!
Sur place, une ambiance sympa pour déguster des crêpes et surtout acheter du fromage de chèvre !
Pour notre part fromage à tartiner aux herbes, demi sec et très sec…
Nous retournerons pour goûter la mozzarella et dire bonjour aux nouveaux chevreaux ! 🙂

Berrou Marie 5 janvier 2016 15 h 06 min
Qualité des produits
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Un incontournable du pays bigoud 🙂 tout y est chouette : accueil, ambiance, crêpes au lait de chèvres, fromages frais (miam miam :), les animaux sont beaux et sont choyés 🙂 on y revient avec le même plaisir 🙂

Sven 5 janvier 2016 10 h 16 min
Qualité des produits
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Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité

La ferme est géniale à visiter : très bien entretenue, les animaux ont l’air de vraiment se plaire à se balader dedans en étable et dehors en plein air. J’ai goûté la mozzarella : délicieuse ! 🙂

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