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Élevage sur paille de cochons, en agriculture biologique…

Notre ferme du Pays de Retz a une surface de 54 hectares pour produire les céréales et les protéagineux nécessaire à nos cochons.

Nos produits sont tous issus de notre élevage sur paille en bâtiment semi ouvert (3 côtés) puis élaborés dans notre laboratoire de découpe et de transformation. Nous n’utilisons que des épices et aromates bio de notre partenaire Arcadie et du sel d’un copain paludier (Daniel Robard) du Marais de Bourgneuf, labellisé Nature et Progrès (sans anti-mottant). Les nitrates et nitrites n’ont pas le droit de citer chez nous : le jambon est blanc-gris pas rose !

Vous avez la possibilité d’acheter nos produits sur nos marchés le vendredi de 16 à 19 heures à Feuillé commune de la Chapelle Launay , le samedi matin à Trentemoult commune de Rezé ou à la ferme le samedi de 10h00 à midi ou sur nos 3 Amap Nantaises.

Vous pouvez également les commander sur notre site www.cochonbio.fr. Nous les mettons alors sous-vide avant de vous les expédier par notre partenaire Chronofresh garantissant ainsi les meilleures conditions d’hygiène et qu’il n’y aura pas de rupture de la chaîne du froid jusqu’à votre domicile (livraison sur tous les départements bretons et au-delà).

Le paiement s’effectue par carte à la commande avec notre partenaire Payplug (transfert sécurisé). Vous pouvez également régler par virement bancaire ou nous adresser un chèque.

Bonne commande et surtout régalez-vous avec nos produits.

Tatiana et Michel

Nous faisons nous-même la découpe et la transformation.

Des morceaux de viande de porc aux produits fumés en passant par la saucisserie et les produits cuits, nous avons acquis un savoir-faire réputé en Loire-Atlantique. Nous sommes fiers de tous nos produits mais s’il faut vous attirer vers notre étal, il y en a au moins un que vous ne trouverez nul part ailleurs : la saucisse à la roumaine. C’est un produit unique, il vous faudrait faire 2000 kms pour avoir l’équivalent. C’est aussi notre histoire à Tatiana et moi. D’origine roumaine, Tatiana s’est mise à la charcuterie française jusqu’au jour où elle a reproduit une saucisse de chez elle qui il faut bien l’avouer rencontre un vif succès sur nos marchés. C’est l’ouest de la Roumanie (côté hongrois). Maigre et gras de porc, ail dégermé, sel, poivre,muscade et paprika doux, elle est également fumée. Une saucisse fait l’équivalent de deux des nôtres.

Heures d'ouverture

Lundi

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Mardi

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Mercredi

-

Jeudi

-

Vendredi

16h-19h Feuillé – La chapelle Launay

Samedi

9h30-13h30 Trentemoult – Rezé // 10h-12h à la ferme

Dimanche

-

Contacter Michel Morin

Adresse

Notre adresse:

La Vinçonnière, 44680 Chaumes-en-Retz

GPS:

47.117898204035, -1.8796422531644

Téléphone :
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Itinéraire

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