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De la production à la transformation !

Installé depuis 1996 à Treogat, à la ferme de Kerleoguy, je vous propose en vente directe de la viande de porc ainsi que de la charcuterie maison certifiée Agriculture biologique depuis 1999.

J’achète des porcelets d’environ 6 semaines que je nourris avec des céréales (blé, orge, pois, féveroles) cultivées par mes soins sur les terres de la ferme. Je dispose de 40Ha pour respecter la rotation des cultures et produit également du sarrasin et du maïs destiné à la vente.

Les porcs (environ 120 par an) sont élevés sur paille, en batterie de 12 sous un hangar ; ils ont toute la place qu’il faut pour bouger à leur convenance.
Conformément au cahier des charges AB, les cochons sont soignés par homéopathie (ils ont droit a un seul antibiotique dans leur vie!).

Lorsque les porcs ont neuf mois, ils sont envoyé alors à l’abattoir du Faou, puis les carcasses sont ramenées au labo de la ferme, ou je procède moi même à la transformation.

Cette vue d’ensemble permet de proposer des viandes de qualité au consommateur.

Je vends de la viande de ma production à la ferme, au détail ou en caissette.

Les différents morceau de charcuterie et de viande de porc proposés sont : côte, rouelle, rôti (saumuré ou non), poitrine (salée sur demande), chipolatas nature, grosse saucisse fumée, saucisson fumé, pâté de campagne, rillettes et même de la saucisse sèche et du bacon ! En été je propose également de la saucisse épicée, spécialement pour vos grillades.

Les caissettes de 10kg se composent d’un assortiment de côtes, jarret, rouelle et poitrine.

Sur commande je peux également vous préparer du Jambon à l’os ou de l’épaule rôtie pour tous vos événements (anniversaire…)

N’hésitez pas à me contacter pour toute information ou demande spécifique.

Heures d'ouverture

Lundi

-

Mardi

-

Mercredi

10h00-12h00 / 14h00-19h00

Jeudi

-

Vendredi

10h00-12h00 / 14h00-19h00

Samedi

10h00-12h00

Dimanche

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Aucun phytosanitaire utilisé

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Enora 25 avril 2016 17 h 58 min
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Viande de très bonne qualité, les meilleures saucisses du coin!