« Nos débuts de Paysans » : Suivez l’installation d’un couple de maraîchers, néo-paysans.

Ce texte a été écrit par Anne et Yann, maraîchers à Plomelin (29). Ils nous racontent leur premiers mois d’installation. Déjà 10 mois depuis notre installation !… Le temps a filé comme l’éclair… le pic de courgettes et de concombres est derrière nous, ce qui nous laisse le temps de nous poser un peu et jeter […]

BièresBretonnes.fr, le site de référence de la Bière en Bretagne !

Salut à toute l’équipe de Bières Bretonnes ! Mangeons Local et Bière Bretonnes sont deux sites « frères » car ils ont tout le deux l’envie de promouvoir le local… pas vrai ? 😉Pouvez-vous nous présenter la genèse du site et faire tomber les masques sur qui se trouve derrière BièresBretonnes.fr ? Le projet BièresBretonnes.fr est né […]

La Fabrication du Beurre

Comment obtient-on du beurre ? Le procédé de fabrication du beurre est relativement simple. Auparavant préparé dans les fermes pour la consommation personnelle à l’aide d’une baratte, sa production s’est peu à peu industrialisée à l’aide de techniques plus modernes. Mais avant toute chose, c’est quoi le beurre ? Une définition légale existe, sa composition […]