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Mangeons-Local.bzh, vous dites ?… Mangeons-Local.bzh est une plateforme web qui a pour vocation de mettre en relation les consommateurs (consomm’acteurs !) qui recherchent des produits locaux de qualité et les producteurs qui vendent en circuit-court directement auprès des particuliers. Cette plateforme est né d’un constat simple : Très nombreux sont les particuliers qui souhaitent acheter […]

Quel est le lien entre l’alimentation des vaches et la composition du lait ?

Nous avons vu dans un précédent article que l’alimentation des vaches laitières avait évoluée ces dernières années. Au delà de la productivité, est-ce que cette alimentation a des répercutions sur le lait et ses produits dérivés ? De nombreuses thèses ont été menées sur le sujet, nous allons essayer d’en résumer les grandes conclusions. Que […]

La vache : un animal herbivore ? – En savoir plus sur l’alimentation des bovins.

A l’école élémentaire, nous avons tous le souvenir de nos premiers cours de biologie : l’homme est omnivore, le fourmilier insectivore et la vache herbivore. Or, depuis les années 1930 de nouveaux aliments autre que de l’herbe ont été apportés à l’alimentation bovine : des céréales mais également des farines animales. Est-ce pour varier leurs […]