Quel est le lien entre l’alimentation des vaches et la composition du lait ?

Nous avons vu dans un précédent article que l’alimentation des vaches laitières avait évoluée ces dernières années. Au delà de la productivité, est-ce que cette alimentation a des répercutions sur le lait et ses produits dérivés ? De nombreuses thèses ont été menées sur le sujet, nous allons essayer d’en résumer les grandes conclusions. Que […]

La vache : un animal herbivore ? – En savoir plus sur l’alimentation des bovins.

A l’école élémentaire, nous avons tous le souvenir de nos premiers cours de biologie : l’homme est omnivore, le fourmilier insectivore et la vache herbivore. Or, depuis les années 1930 de nouveaux aliments autre que de l’herbe ont été apportés à l’alimentation bovine : des céréales mais également des farines animales. Est-ce pour varier leurs […]

La Froment du Léon (Léonaise) : Une race de vache 100% bretonne !

La  Froment du Léon, une petite bretonne originaire du… Léon ! Suite à notre précédent article sur la vache Bretonne Pie Noir nous vous invitons a découvrir une autre race de bovin, la Froment du Léon (également appelée la Léonaise). Cette race de vache est particulièrement présente dans les côtes d’Armor et, comme son nom l’indique, […]