La Highland Cattle : Une vache rustique, parfaitement adaptée à la Bretagne.

Comme son nom l’indique, cette race de bovin nous vient d’Écosse et plus particulièrement des Highlands. Le terme « Cattle », quant à lui, signifie « Bétail » en anglais. Or, qui a déjà visité l’Écosse sait que la Bretagne dispose d’un terroir (et d’une météo) ayant certaines similitudes avec ce territoire du nord de la Grande Bretagne. Il […]

Quel est le lien entre l’alimentation des vaches et la composition du lait ?

Nous avons vu dans un précédent article que l’alimentation des vaches laitières avait évoluée ces dernières années. Au delà de la productivité, est-ce que cette alimentation a des répercutions sur le lait et ses produits dérivés ? De nombreuses thèses ont été menées sur le sujet, nous allons essayer d’en résumer les grandes conclusions. Que […]

La vache : un animal herbivore ? – En savoir plus sur l’alimentation des bovins.

A l’école élémentaire, nous avons tous le souvenir de nos premiers cours de biologie : l’homme est omnivore, le fourmilier insectivore et la vache herbivore. Or, depuis les années 1930 de nouveaux aliments autre que de l’herbe ont été apportés à l’alimentation bovine : des céréales mais également des farines animales. Est-ce pour varier leurs […]

L’Armoricaine : une vache rescapée de croisements réalisés au 19ème siècle.

L’Armoricaine, une rescapée du 19ème siècle. Nous continuons notre série sur les races bovines bretonnes, et c’est aujourd’hui au tour de l’Armoricaine ! Cette race est une rescapée des différents tests de croisement effectués au 19ème siècle. C’est une bretonne Pie rouge (race qui a complètement disparu aujourd’hui) avec du sang Froment du Léon et […]

La Froment du Léon (Léonaise) : Une race de vache 100% bretonne !

La  Froment du Léon, une petite bretonne originaire du… Léon ! Suite à notre précédent article sur la vache Bretonne Pie Noir nous vous invitons a découvrir une autre race de bovin, la Froment du Léon (également appelée la Léonaise). Cette race de vache est particulièrement présente dans les côtes d’Armor et, comme son nom l’indique, […]

La Bretonne Pie Noir : à la découverte des races anciennes.

Connaissez-vous la froment du Léon, le coucou de rennes, le porc blanc de l’ouest ? Si non, nous vous proposons de découvrir les différentes races locales d’animaux au travers d’une série « reportages », composés de petits articles. Intéressons nous tout d’abord aux différentes races bovines propres à notre région. Nous avons souvent l’occasion de croiser des vaches Holstein […]