Microbrasserie Locale et Artisanale

La brasserie de Montluc est une microbrasserie située à Saint Etienne de Montluc et créée en 2020 par Jean-Lo Guinet.

Nous produisons une gamme de bière en fermentation haute selon les méthodes traditionnelles Belges.

La fermentation primaire dure entre cinq à sept jours et une fois cette fermentation réalisée, la bière est transférée dans des fermenteurs de garde pour une durée de trois à quatre semaines. Après cette période de garde, la bière est embouteillée et refermente une nouvelle fois durant deux à trois semaines pour la formation de bulles.

Les matières premières utilisées (malt, houblon et levures) sont sélectionnées attentivement et nous ajoutons de nombreuses épices (réglisse, écorce d’orange, fleur de sureau, coriandre, clou de girofle..) afin de donner du caractère et des arômes complexes à nos bières.

Vous souhaitez découvrir le procédé de fabrication de la bière ?

Notre microbrasserie vous propose aussi des ateliers de brassage de bière.

Pendant quatre heures, vous apprendrez les techniques de fabrication de la bière et vous fabriquerez votre propre bière.

Vous aimeriez visiter notre microbrasserie ?

Contactez nous, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et de vous faire découvrir la brasserie.

Nos bières

  • La Dorice : Bière blonde, saveurs florales (fleurs de sureau et graines de paradis). Alc.6% vol
  • La Boris : Bière blonde, légèrement amère, arôme de houblon (houblonnée à cru) et fruits tropicaux. Alc.6% vol
  • La Galère : Bière brune, douce et peu amère avec une point de café en longueur de bouche. Alc.6% vol
  • Les 4 Filles : Bière ambrée, arômes légèrement épicés (coriandre, poivre, clou de girofle) et parfums fruités. Alc.8% vol
  • La White Buttock : Bière blanche, légèrement acidulée et fruitée aux arômes de citron et d’ananas. Alc.6% vol
  • La Triple 3B 2.0 : Triple au goût doux et sucré en bouche aux arômes subtiles de caramel. Alc.9% vol
  • La Triple X : Triple onctueuse de caractère, brassée dans les pures traditions des bières belges d’abbaye. Alc.10% vol
  • La Monster Green : Bière américaine IPA, légèrement ambrée, avec arômes parfumés (houblonnée à cru). Alc.6% vol

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Qualité des produits
Rapport qualité / prix
Service, amabilité
Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité
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Julien 11 mai 2023 15 h 33 min
Qualité des produits
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Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité

Franchement top les bières. Mon gros coup de cœur pour l’IPA (Monster Green)