Mangeons Local... et de saison 🥕
18 février 2026
Comment manger local en Bretagne sans exploser son budget vacances ?
En vacances, on veut pro-fit-er. Et c’est souvent là que ça dérape : un resto “par défaut”, un snack “par faim”, un panier “au hasard”… puis on recommence le lendemain. Résultat : on dépense plus, on mange moins bien, et on jette parfois une partie des courses. Bonne nouvelle : le local n’est pas forcément plus cher… si on achète mieux. En Bretagne, entre les marchés, la vente directe, les produits de saison et les basiques ultra simples à cuisiner, il y a de quoi se régaler sans se compliquer la vie. L’objectif de ce guide : te donner une méthode claire, concrète, et compatible avec une vraie vie de vacances. On va parler saisonnalité (le vrai levier).On va parler quantités (le vrai piège).On va parler organisation (le vrai super-pouvoir).Et on va surtout parler repas simples, bons, “locaux”, avec peu d’ingrédients. Comprendre ce qui fait grimper la note en vacances Les meilleurs endroits pour acheter local en Bretagne Miser sur la saisonnalité (le vrai levier) Composer des repas simples avec peu d’ingrédients Réduire le gaspillage quand on n’est pas chez soi Bien s’organiser : choisir un point de chute qui aide Mini FAQ Comprendre ce qui fait grimper la note […]
13 février 2026
Traiteur de mariage : terroir, saisonnalité et gastronomie locale
Consommer local est devenu une évidence dans la vie de tous les jours, pour la fraîcheur des produits, pour le soutien aux producteurs et pour le sens que cela donne à notre alimentation. Mais cette logique ne s’arrête pas au quotidien. Elle a également toute sa place lors des grands moments de la vie. Un mariage, par exemple, prend une dimension toute particulière lorsque le repas met en avant un terroir, des produits de saison et un véritable savoir-faire culinaire. Loin des menus standardisés, un traiteur gastronomique capable de travailler les produits locaux transforme le repas de mariage en une expérience authentique, cohérente et mémorable, à l’image du couple qui la partage. Voici donc tout ce qu’il faut savoir à ce sujet ! Pourquoi choisir un traiteur capable de sublimer les produits locaux pour votre mariage ? Lorsque vous faites appel à un traiteur spécialisé pour un mariage, vous faites avant tout le choix de la sérénité. Un traiteur gastronomique apporte en effet une rigueur professionnelle, une vraie expérience des événements et une maîtrise complète des contraintes liées à une réception de mariage : volumes, timing, coordination des équipes et qualité constante jusqu’à la dernière assiette. Lorsqu’il travaille avec des produits locaux […]
5 août 2025
Magasins de déstockage alimentaire & paniers anti‑gaspi : consommer responsable, local et malin
En France, on jette chaque année plus de 10 millions de tonnes de nourriture. Oui, 10 millions. Et sur cette montagne de gaspillage, une bonne partie était encore parfaitement consommable. Pour toi, ça représente quoi ? En moyenne 400 € qui partent à la poubelle… chaque année, par foyer. Et encore, ce chiffre ne compte pas l’énergie, l’eau et les ressources utilisées pour produire cette nourriture. La bonne nouvelle ? Tu peux agir, dès maintenant. Facilement. Sans bouleverser ton quotidien. Et en économisant de l’argent. Les magasins de déstockage alimentaire et les paniers anti‑gaspi sont deux solutions simples, concrètes… et efficaces. Elles te permettent de récupérer des produits encore parfaitement bons, à prix réduit, tout en soutenant les producteurs et commerçants près de chez toi. Si tu veux comprendre le fonctionnement, les coulisses et les avantages de ce système, je te conseille de lire tout savoir le déstockage alimentaire. Tu verras… c’est beaucoup plus malin que tu ne l’imagines. Moins de gaspillage, plus d’économies, et un geste concret pour la planète. C’est ça, l’anti‑gaspi. Qu’est‑ce qu’un magasin de déstockage alimentaire ? Oublie tout de suite l’image du hard‑discount gris et triste. Un magasin de déstockage alimentaire, c’est autre chose. Ici, […]
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A la découverte du terroir et de la gastronomie bretonne 🥗
12 février 2026
Praire : pêche à pied, saison, goût, cuisson, conseils
Moins connue que la coque ou la palourde, la praire fait partie de ces coquillages que l’on croise rarement, mais jamais par hasard. Présente sur nos côtes bretonnes, elle vit cachée, se développe lentement et impose ses règles. Qu’est-ce que la praire ? Où vit la praire ? Pêche de la praire : quelles règles ? Comment pêcher la praire à pied ? Quel goût a la praire ? Quelle est la saison de la praire ? Comment cuisiner la praire ? Petite carte d’identité de la praire La praire est un coquillage bivalve fouisseur, de la famille des vénéridés. Son petit nom scientifique : Venus verrucosa. On la confond parfois avec sa cousine, la palourde, mais la praire est plus grosse, plus lourde, plus épaisse. Sa surface est souvent bosselée, sa coquille est faite de stries concentriques bien marquées. À l’intérieur, elle est d’une couleur blanc nacré. Ce n’est pas un coquillage d’apparence fragile ni de goût discret. Fortement iodée, elle a du caractère et ne plaît pas à tout le monde. La praire, exigeante sur son milieu de vie Quand on te dit que la praire a du caractère, c’est qu’elle ne pose pas sa coquille n’importe où. Elle ne […]
12 février 2026
Pétoncle : le coquillage breton discret, à pêcher et cuisiner avec responsabilité
Discret, mais souvent confondu avec la coquille Saint-Jacques, le pétoncle fait partie des produits emblématiques de la Bretagne et de toute la côte Atlantique, même si on le trouve partout dans le monde. Sa présence dépendant du milieu, de la qualité de l’eau et des règles qui encadrent sa pêche, on ne peut évoquer le pétoncle sans parler territoire et responsabilité ! Le pétoncle, c’est quoi exactement ? À quoi ressemble le pétoncle ? Pêcher le pétoncle à pied : possible, mais avec certaines règles ? La saison du pétoncle : est-ce vraiment l’hiver ? Bien choisir et conserver ses pétoncles : comment faire ? Les bienfaits du pétoncle pour la santé : quoi savoir ? Cuisiner le pétoncle : comment réussir une cuisson simple ? Le pétoncle, c’est quoi exactement ? Le mot « pétoncle » désigne plusieurs espèces de coquillages marins de la famille des pectinidés, proches de la coquille Saint-Jacques. Il ne s’agit pas d’une appellation scientifique précise, mais d’un terme d’usage. Parmi les espèces les plus couramment connues sous le nom de « pétoncles » en France, on trouve notamment : le pétoncle blanc (Aequipecten opercularis) le pétoncle noir (Chlamys varia). La distinction est importante, car les deux ne sont pas toujours […]
2 février 2026
Les Saisissantes : des saucisses végétales bretonnes à base de légumineuses locales
🌱 Ton parcours et la genèse des Saisissantes : comment tout a commencé ? En 2020, Céline crée un foodtruck à Rennes et y propose des galettes saucisses végétales. Le concept remporte un grand succès car nombreux sont ceux qui recherchaient une alternative de qualité à la viande pour leurs repas hors domicile. En 2024, passage de relais. Je (Camille H) reprends l’activité et le foodtruck se transforme en atelier dédié aux saucisses végétales, pour répondre à la demande des professionnels et particuliers. J’ai repris cette activité car je recherchais une manière de participer à notre transition vers une nourriture durable et respectueuse. En 2025, Camille A rejoint l’aventure en tant qu’associée ! Par ailleurs co-fondatrice d’un laboratoire partagé en faveur de la transition alimentaire, elle vient participer au développement stratégique et commercial des Saisissantes et participe à la production dans l’atelier. Nous partageons une vision commune : rendre les légumineuses plus faciles à consommer, soutenir les évolutions alimentaires et, à terme, structurer une approche filière complète – du producteur au consommateur – pour générer un impact durable ! 🥗 Les produits et leur spécificité : qu’est-ce qui rend vos saucisses différentes ? Nous souhaitons montrer que l’on peut consommer […]
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Ecolife 🌿
5 mars 2026
Jardin Biskoul : des outils simples pour apprendre à jardiner au naturel
Jardin Biskoul : c’est quoi exactement, et comment le projet est né (et où en Centre Bretagne) ? “Biskoul”, en breton, signifie chenille. On a choisi ce nom parce qu’il est à la fois joyeux, accessible… et profondément symbolique. La chenille évoque la transformation : celle de l’apprenti·e jardinier·e qui apprend, expérimente, tâtonne… puis gagne en autonomie et en confiance. Elle rappelle aussi que le vivant est complexe. Certaines chenilles sont perçues comme nuisibles, d’autres comme auxiliaires. Pourtant, elles jouent toutes un rôle dans l’écosystème et dans le cycle des plantes. Cette ambivalence ouvre le dialogue : qu’est-ce qu’un jardin “au naturel” ? Qu’est-ce qu’un équilibre ? Comment jardiner en comprenant le vivant plutôt qu’en cherchant à tout contrôler ? Le nom reflète aussi notre ancrage linguistique : nous proposons nos supports en français, en breton… et désormais en anglais. Petite anecdote amusante : en anglais, Biskoul sonne presque comme “bis-school” — une école à nouveau, ou autrement. Ce n’était pas prémédité, mais ça nous ressemble bien ! Jardin Biskoul promeut un jardinage “au naturel”, inspiré des principes de la permaculture : comprendre les écosystèmes pour mieux agir, favoriser l’autonomie alimentaire, transmettre des savoirs accessibles à tous. Le projet porte […]
5 octobre 2025
Voyager autrement en Bretagne : entre cabanes dans les arbres, producteurs locaux et slow tourisme
La Bretagne est une terre de contrastes et de richesses. Ses côtes découpées, ses forêts mystérieuses et ses marchés de producteurs font partie de ce qui attire chaque année des milliers de visiteurs. Mais au-delà des grands sites touristiques, une tendance se dessine : celle de voyager autrement. De plus en plus de voyageurs choisissent de délaisser les vacances lointaines et énergivores pour redécouvrir des trésors qui se trouvent tout près de chez eux. Cette nouvelle manière de voyager s’inspire du slow tourisme : prendre le temps, privilégier la qualité à la quantité, et se laisser surprendre par l’ordinaire qui devient extraordinaire. En Bretagne, cela se traduit par des séjours qui mettent à l’honneur les producteurs locaux, les paysages du quotidien que l’on croyait connaître, mais aussi des logements insolites qui donnent une dimension unique au voyage. Dormir dans une cabane dans les arbres, passer une nuit dans une bulle transparente ou encore séjourner dans une tiny house au milieu des champs… autant d’expériences qui permettent de renouer avec l’essentiel. Dans cet article, nous allons explorer comment concilier voyage durable, découvertes locales et hébergements insolites. Loin du tourisme de masse, la Bretagne se révèle alors sous un nouveau jour : […]
29 septembre 2025
Viva Cité – La pépinière des petits fruitiers à La Roche-Jaudy
Bonjour Laurie,Tu as créé la pépinière de petits fruitiers Viva Cité.Peux-tu te présenter en quelques mots ? Bien sûr. Je suis installé·e en entreprise individuelle, sur un terrain actuellement en conversion vers l’agriculture biologique (2023-2026). La pépinière est ouverte uniquement sur rendez-vous, du 15 décembre au 15 mars. Mon activité principale, c’est la production de boutures et de plants de buissons fruitiers en plein champ. Je travaille avec une pépinière en rotation et un sol toujours couvert, pour rester au plus près du vivant. Quels types de plants proposes-tu ? Je cultive un grand parc de plants mères, qui abrite plus de 120 variétés de lianes, de buissons et d’arbustes fruitiers. Chaque année, je prélève des boutures dessus pour créer une nouvelle génération de plants. Parmi les espèces que je propose, il y a : les cassissiers (plus de 10 variétés), les framboisiers, remontants et non remontants (plus de 10 variétés également), les groseilliers à grappes (5 variétés), les groseilliers à maquereau (5 variétés), les ronces avec ou sans épines (3 variétés), les caseilliers (3 variétés), les sureaux (4 variétés), et même les arbres aux faisans. Tous ces plants sont produits sans arrosage, sans amendement et sans produits de synthèse. […]
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Notre actu du moment ! 👀
4 janvier 2025
Bonne année 2025 : Merci à tous et cap sur une année encore plus locale !
Déjà 2025… C’est fou comme le temps passe, pas vrai ? En ce début d’année, permets-moi au nom de toute l’équipe de Mangeons Local, de te souhaiter nos meilleurs vœux ! Et surtout, la santé ! 😉 Qui que c’est l’équipe de Mangeons Local ? J’amalgame ici tous les bénévoles du site, les freelances de Communiquons Local, les plus de 500 producteurs inscrits, ainsi que nos Partenaires. Un big up à Tempête de l’Ouest ! Et puis, je pense aussi à vous, qui lisez, commentez, partagez les articles du Mag ; et qui contactez les producteurs inscrits sur la carte. Sans votre soutien et votre engagement, ce site ne pourrait pas exister dans sa forme actuelle. Votre confiance est notre plus belle récompense. Ça fait cliché ? Et bah tant pis, je le pense vraiment ! C’est quoi les résolutions 2025 ? C’est la tradition et cette année n’échappe pas à la règle. Alors, pour 2025, nous avons pris quelques résolutions : Manger encore plus de produits locaux et de saison Tester de nouvelles recettes zéro déchet Continuer à soutenir et promouvoir les producteurs de notre région Poursuivre notre travail de mise en avant des les artisans locaux Partager davantage […]
2 août 2024
Mangeons Local a aidé Tourisme Bretagne pour son calendrier de saison !
Depuis quelques semaines, Mangeons Local en Bretagne s’est associé avec la région, et plus précisément Tourisme Bretagne. En effet, nous avons eu le plaisir d’avoir été contactés pour travailler ensemble sur un projet unique : l’élaboration d’un calendrier de produits bretons de saison. Cette demande a été faite dans le cadre de leurs travaux sur les éco-gestes. En effet, Tourisme Bretagne, depuis 2021, développe et met à disposition auprès des professionnels du tourisme un panel d’outil Eco gestes pour sensibiliser et encourager nos touristes à des pratiques Eco responsables sur notre territoire. Une excellente initiative. Cette année, ils ont décidé d’alimenter ce kit Eco gestes de nouveaux outils au sujet des déchets et la valorisation des produits locaux /circuits courts… dont ce calendrier ! Comme Mangeons Local avait déjà produit de nombreux articles sur la saisonnalité des produits bretons, dont des calendriers mois par mois, on est très heureux d’avoir pu être associés à la démarche. Nous avons donc été consultés sur le choix des produits à mettre en avant et nous avons également fourni les illustrations utilisées dans ce calendrier… illustrations réalisées par ma talentueuse nièce : Louella Vaillant-Pennec. Bravo à elle ! Tout ceci a été réalisé de […]
29 décembre 2023
Bilan 2023 ! Objectifs 2024 ? On te dit tout !
Mangeons Local en Bretagne, c’est LE site du circuit court en Bretagne. Mais encore mieux que ça, c’est une initiative locale bénévole qui est née en 2015 et qui n’a pas reçu un seul euro d’aide publique. Je le précise à nouveau car lorsque je rencontre et discute avec certains d’entre vous, vous êtes persuadés qu’on est une association subventionnée ou que sais-je… Que ni ni ! On commence par les remerciements de rigueur ! Derrière Mangeons Local, il y a avant tout des bénévoles, y compris la chouette équipe de Communiquons Local qui donne chaque mois de son temps libre pour que ce projet vive et se pérennise ! Un immense merci à eux ! Côté finances, car un site ça coûte quelques gwenneg, on se doit de remercier le soutien des Partenaires, dont la boutique en ligne Tempête de l’Ouest ! Et bien entendu, Mangeons Local, c’est également des producteurs qui s’inscrivent gratuitement sur la plateforme… et toi, et vous, les fidèles visiteurs du site. Merci à vous ! A ce propos… vous êtes combien cette année ? Un chiffre toujours à la hausse, et en forte progression ! Sur l’année 2023, il y aura eu 1 million […]