Une ferme familiale à Plouhinec
J’ai repris la ferme de mes parents qui existe depuis 1973 sur la route de Ty Pic.
Mon père s’y est installé en 1973 et a commencé la vente directe en 1985 puis le bio en 1992. Il y élève des cochons de race rustique, la ferme s’étend sur 40 hectares.
Je pratique l’agriculture paysanne, respectueuse de l’environnement. Je suis autonome pour la nourriture de mes cochons : je produis un mélange céréalier dans mes différentes cultures.
Dès le lundi matin, j’apporte mes animaux à l’abattoir, je donne à manger aux cochons qui sont dans les bâtiments, sur paille. Je récupère les carcasses à l’abattoir que je vais débiter en pièces à la demande, au détail, et fabriquer toute la charcuterie dans le laboratoire. Bref ! Le programme de la semaine est chargé !
Pour pouvoir reprendre cette activité, j’ai fait 6 ans d’études à Fouesnant et ai décroché un BEP, un Bac pro et un BTS Analyse et Conduite de Système d’Exploitation (ACSE). J’ai ensuite travaillé deux ans avec mes parents avant de m’installer à mon compte.
Le fait de pouvoir travailler sur le territoire est une de mes motivations : j’ai toujours vécu à Plouhinec et avoir mon entreprise me tenait à coeur. Cela a été une opportunité de rester au pays et d’être mon propre patron, c’est mon petit paradis.
Que trouve-t-on en vente directe à la ferme ?
Des colis de 20 kg de porc mais aussi des produits de détail et de la charcuterie : saucissons secs, coppa , saucisses aux algues, divers pâtés et rillettes à l’ancienne, graisse salée, lard rôti, boudin noir, jambon à l’os pour les fêtes de famille ou associations.
La ferme fournit quatre écoles du secteur : Pierre-Le Lec à Audierne, Henri-Matisse à Pont-Croix, et à Plozévet : l’école Georges-Le Bail et le collège Henri-Le Moal.
Vous pouvez aussi retrouver nos produits :
- À L’épicerie biologique « LE SAFRAN » à Pont-croix
- À l’épicerie ambulante « Le meilleur d’ici » en Pays Bigouden
- Au « groupement d’achat du Pays des Abers » dans le nord Finistère
- Au groupement d’achat « Kan An Dour » dans le nord Finistère
- La ferme fournit aussi cinq écoles du secteur : école Pierre-Le Lec à Audierne Le collège de Locquéran à Plouhinec , l’école Henri-Matisse à Pont-Croix, l’école Georges-Le Bail et le collège Henri-Le Moal à Plozevet.
N’hésitez pas à me contacter directement pour tout renseignement !