Petite ferme en polyculture… et plus !
Bonjour,
Nous sommes un couple, Lucie et Thomas.
Forts de nos expériences de maraîcher et productrice de plantes médicinales, nous avons décidé de tout recommencer sur une nouvelle ferme de huit hectares à Bignan afin de concilier nos activités et de partir sur la base commune de transformer nos productions. (bocaux divers, tartinables, sirops, tisanes, miel etc…).
Tombés amoureux de ces terres riches de biodiversité, nous avons implanté nos serres, notre hangar (et futur labo et séchoir), un verger, des ruches et des jardins de légumes, petits fruits et plantes médicinales.
Nous travaillons dans le respect de la terre
Donc sans intrants, avec l’aide des animaux présents sur le site et qui contribuent à la régulation des indésirables.
Nous partageons les terres avec des ânes, des moutons, des chiens, des chats et des poules.
Nous avons à cœur de transmettre et partager : Nous ouvrons donc notre ferme pour des évènements et ateliers culturels, pédagogiques etc.
Nous avons le projet de faire un camping à la ferme
Produits bruts et transformés
Nous produisons des fruits, petits fruits, légumes et plantes médicinales sans intrants, avec un travail du sol très limité.
Ensuite nous cuisinons nos productions pour proposer une vaste gamme :
- Ratatouille, soupe, riste, pestos, tartinables, sauce basquaise, sauce salsa en bocaux en verre.
- Tartinades sucrées, confitures, sirops, miel en bocaux et bouteilles en verre.
- Fruits déshydratés en vrac.
- Tisanes en sachet kraft.