Un potager éthique, local, biologique et de saison !
D’abord cuisinier et pâtissier en restaurants gastronomiques durant cinq années, j’ai exercé le métier de cuisinier pendant vingt ans dans la marine.
J’ai décidé de me reconvertir dans le maraichage pour produire des légumes de qualité tant au point de vue nutritif qu’organoleptique et respecter la saisonnalité.
L’usage grandissant des produits phytosanitaires détruisant insectes et conduisant à la disparition de certaines espèces animales m’ont donné envie de faire les choses différemment et exercer un nouveau métier que je trouve plus valorisant.
Je me suis installé sur Hanvec en 2023, à Bodrézal où je cultive en plein champ et sous serre.
Les légumes produits au Potager de Bodrézal sont issus de l’agriculture biologique.
De la graine à l’étal, je sème mes plants et utilise des variétés populations pour la majorité des variétés.
J’utilise une motteuse pour réalisé les mottes pour mes semis et ainsi éviter les pots et les plaques en plastique.
Mes légumes sont disponibles en vrac sur les marchés ainsi qu’au Faou de Vrac, épicerie vrac et bio.
Je propose également des paniers hebdomadaire de légumes.
