Depuis l’enfance, un « amour vache » !
Je suis Lionel et suis titulaire d’un BTS Agro-Alimentaire.
Je travaille en laiterie, mais ai également repris la ferme de mes parents. Depuis mon enfance, j’ai toujours aimé les veaux et les vaches. Alors j’ai opté pour un troupeau de vaches allaitantes.
Malgré le nom de l’exploitation Les Angus de Kerlouet, je vous propose aussi des viandes de race Salers.
L’Angus
C’est la vache écossaise par nature, à la robe noire. Cette espèce est très rustique, très docile et très maternelle.ker
Sa viande tendre rouge sombre est d’une finesse de grain et d’un aspect persillé authentiquement nature
La Salers
On la connaît bien en Auvergne, et en particulier dans les Monts du Cantal. Belle robe acajou foncé, à poils longs et avec un majestueux port de longues cornes.
Sa viande très réputée est goûteuse et savoureuse.
Tous les animaux sont exclusivement nourris à l’herbe et au foin
C’est ainsi l’assurance de vous présenter une viande parfaite.
Je n’abats aucun animal si je n’ai pas auparavant la certitude d’avoir pré-vendu sa viande.
Les colis de différents poids sont tous emballés sous-vide.