Ferme Biologique

La Ferme du Gabbro s’étend sur 42 hectares situés à Plédéliac entre la forêt de la Hunaudaye et les landes de la Poterie.

Sous nos pieds, le gabbro n’est pas une banale pierre mais une roche magmatique de la croûte océanique qui participa à la création du massif Armoricain il y a 300 millions d’années. Ce gabbro se dégrade volontiers en argiles, générant des sols lourds, propices à la prairie.

Sophie Nedellec a repris cette ferme biologique en 2018 en y prolongeant le précieux travail de ses prédécesseurs : gérer un système prairial agroforestier équilibré, à forte valeur environnementale.

Des animaux légers et rustiques y valorisent des prairies permanentes en pâturage tournant dynamique.

Un système agroforestier assure le bien-être aux animaux en extérieur le plus longtemps possible.

Un bâtiment suffisamment vaste permet de loger tous les animaux en hiver si besoin.

Agneau Landes de Bretagne

Race solide et rustique, l’agneau Landes de Bretagne est élevé à l’herbe.

Il s’aventure volontiers en lisière de forêt, favorisant ainsi son automédication.

La viande obtenue est typée, rouge et reconnue pour sa tendresse.

Bœuf de race Armoricaine

L’armoricaine est réputée douce et rustique.

Elle fournit une viande persillée, de plus en plus reconnue. Pigmentée, savoureuse et animale, cette dernière se trouve être enrichie en Oméga 3 du fait du mode d’alimentation herbacé réservé aux animaux.

Porc Blanc de l’Ouest

Ce fameux cochon a construit la renommée du jambon de Paris et des rillettes du Mans.

Le rythme lent de croissance permet l’établissement d’un dépôt de graisse important et délicat.

Il est souvent apprécié en charcuterie cuite.

Vente directe

La viande est proposée régulièrement en vente directe, sous forme de colis diversifiés par animal.

Le poids des colis se situe autour de cinq kilos et la viande est emballée sous vide. Différents points de rencontre sont proposés entre Saint-Brieuc, Moncontour, Lamballe, Rennes et la côte de Penthièvre pour la livraison.

Nos atouts et services utiles

Certification bio

Aucun OGM utilisé

Aucun phytosanitaire utilisé

Permaculture

Variétés anciennes

Alimentation herbe et foin

Élevé en plein air

Aucun antibiotique utilisé

Propose des paniers/caisses

Livraison possible

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