Fromages de brebis, viande et charcuterie
À la bergerie, nous produisons des produits fermiers au lait de brebis bio, ainsi que de la viande et de la charcuterie.
L’autonomie et la qualité de vie sont nos moteurs.
Nous nous sommes installés à deux en 2012 sur une petite ferme de 25 hectares. Uniquement de l’herbe et 3 hectares d’orge de printemps pour l’alimentation des brebis et des quelques cochons qui valorisent le lactosérum de la fromagerie.
Les 80 brebis Lacaune produisent 15 000 litres de lait transformés intégralement sur la ferme.
Et depuis un an, un petit troupeau de vaches armoricaines a rejoint la ferme !
Tous les produits vendus en circuits courts
Sur les marchés et aux Paniers du bocage ainsi que les quelques magasins que nous livrons, nous proposons une gamme de fromages lactiques (crottins) plus ou moins affinés, des fromages frais aromatisés (160 g environ), du fromage blanc battu, de la tomme de brebis (une pâte molle type reblochon … mais de brebis) le tout au lait cru !
Et nous proposons aussi des yaourts en pot de 400g en verre consignés ou 500g en pot plastique.
Tous ces produits à découvrir près de chez vous !
Vous pourrez nous retrouver sur le marché à la ferme de Ploubezre le mardi après-midi, au marché de Plouha le mercredi matin, ou encore au marché de Guingamp le samedi.
