Élevage de brebis en plein air
La Bergerie des Abers a été fondé en 2008.
Nous sommes Élodie et Ronan, installés depuis cette date sur la ferme familiale dans le pays des abers en nord Finistère.
Aujourd’hui, nous élevons quelques deux cent brebis laitières sur vingt trois hectares de bon pâturage. Ainsi, avec leur lait, les deux bergers fromagers, aidés de leurs collaborateurs Ronan et Fernanda, transforment toute la production sur place à la ferme. En particulier en fromages et yaourts de brebis.
Les agneaux, élevés sous la mère, sont engraissés sur la ferme et découpés par leurs soins.
Par ailleurs, les brebis sont élevées en plein air, au pâturage, dès que possible.
Enfin, pour ne rien perdre, une douzaine de cochons sont élevés en plein air et nourris au petit lait de la fromagerie.
Tous les produits sont vendus en circuit court, sur les marchés, à la ferme ou dans des magasins locaux.
Fromages de brebis au lait cru, yaourts…
A la Bergerie des Abers, nous transformons tout notre lait de brebis en fromages au lait cru et en yaourts.
Les agneaux sont découpés par nos soins et vendus au détail ou en colis.
… et des glaces au lait de brebis !
Nous produisons également de la glace au lait 100% brebis. Nous proposons pour le moment les glaces nature, sarrasin, fraise (avec les fraises du jardin) et chocolat.
Enfin, de la viande de cochon.
Nos cochons élevés en plein air et nourris au petit lait, sont vendus en colis.
