Joséphine, qui suis-je ?
J’ai 29 ans et je suis installée sur mon exploitation depuis fin 2016.
Mon exploitation fait 35 hectares et me sert à faire brouter mes chèvres et produire leur alimentation.
Je possède une soixantaine de chèvres (des races Fossés et Alpines)
Ma philosophie est simple.
Une agriculture raisonnée et un grand respect des animaux. Je suis passionnée par mon métier. Les chèvres sont en élevage de plein air et je produis mon foin pour l’hiver.
Je loue également un gîte totalement refait à neuf en 2017 sur mon exploitation.
Ma ferme est également une ferme pédagogique.
Les produits de la Ferme de Joséphine.
Tous mes fromages sont au lait cru et fabriqués avec le lait de mes chèvres.
Je produis des crottins de chèvre frais, demi-secs et secs. Également de la tomme et des fromages de chèvre aromatisés.
Je fais également du fromage blanc de chèvre en pot de 250 gr ou 500 gr.
L’été, je vends des glaces fabriquées artisanalement par Jean-François PRE de Landivisiau avec le lait de mes chèvres. Plusieurs parfums sont disponibles : nature, fraises bio, chocolat et sarrasin breton.
Entre février et mai, je vends des chevreaux.
