Bonjour,
Nous sommes Florent et Véronique, les gardiens d’un lieu qui nous tient à cœur : Cohan.
Notre rêve: créer une réserve de biodiversité, un lieu paisible et beau, abondant de fruits et de légumes et accueillant pour tous les êtres vivants.
Sur notre petite ferme familiale se trouvent :
- Une pépinière d’arbres fruitiers rustiques et adaptés à notre climat
- Un verger conservatoire avec plus de 400 variétés fruitières, 200 variétés de roses et d’autres végétaux en cours d’implantation
- Des haies fruitières qui nous l’espérons nous permettront de vous offrir tout bientôt des fruits
- Un potager en cours de mise en place
Avec nos deux petites filles Jeanne et Margot, qui sont en Instruction en Famille, nous vous proposons aussi de partager nos repas du midi : des repas sains et équilibrés réalisés avec des produits locaux, bio et de saison, des plantes sauvages, le tout sans gluten et sans lactose.
Nous aimons partager notre amour de la nature, des arbres, notre mode de vie avec les visiteurs.
C’est pourquoi, le lieu est ouvert tous les samedis de Novembre à Juin, soit pour la vente des arbres fruitiers, soit pour des évènements (transmissions autour de la greffe, des arbres fruitiers, des plantes sauvages, de la cuisine, …)
Notre philosophie et nos valeurs…
Nos arbres fruitiers sont rustiques et adaptés à notre climat. Ils poussent dehors, dans les conditions dans lesquels ils pousseront chez leurs acquéreurs. Nous avons sélectionné des portes greffes adaptés et garantissant une bonne santé à nos arbres fruitiers.
Nous n’utilisons aucun produits chimique sur le lieu. Lorsque cela est nécessaire, nous nous appuyons sur l’aide des purins de plantes (notamment pour éloigner les campagnols).
Nous travaillons en sol vivant, c’est à dire que nous limitons au maximum le travail du sol en nourrissant par différentes pratiques la vie du sol grâce notamment l’apport de matière organique et l’implantation de végétaux.
Nous produisons des vinaigres aromatisés, des légumes et des fruits
Nous proposons de l’auto-cueillette de petits fruits et avons un potager de légumes.
Nos vinaigres aromatiques sont fabriqués à partir de vinaigre de cidre (que nous achetons à l’atelier de la pépie à Pluherlin) dans lequel nous faisons macérer les plantes sauvages et aromatiques présentes sur le lieu.
La macération se déroule dans de grandes bonbonnes en verre pendant une lune.
Nous sommes très peu mécanisé : une débroussailleuse en partage avec les voisins et récemment nous avons fait l’acquisition d’un motoculteur (non pas pour labourer!! =) ) afin de pouvoir circuler avec une remorque dans tous nos terrains même les plus escarpés, sans tasser le sol.
Parents paysans à plein temps, nous avons fait le choix de vendre notre voiture pour passer au vélo électrique.
Venir nous rencontrer à Cohan, c’est aussi découvrir un autre mode de vie! =)
