Quand maraîchage rime avec permaculture
Potage et Nature est sorti de terre fin 2018. Nous cultivons des légumes de saison selon les principes de la permaculture.
Nous disposons de 2 hectares attenants à notre maison.
Une partie de ces terres est dédiée à nos animaux (ânes et poules), et l’autre partie à nos cultures.
Ces terres n’ayant jamais été cultivées auparavant (il s’agissait de prairie pour chevaux), elles sont indemnes de produit phytosanitaire.
Tous nos plants sont réalisés sur place à partir de graines issues de l’agriculture biologique non hybride F1 dans une serre à semis sur couche chaude (fumier de cheval).
Pour une empreinte carbone moindre, nous travaillons exclusivement à la main. Pas de tracteur et par conséquent, pas de labour pour tuer la vie du sol. Le but est de préserver l’équilibre de la nature et de favoriser la biodiversité.
Les insectes auxiliaires régulent les insectes dits « ravageurs » et l’être humain n’a ainsi pas besoin d’intervenir avec des produits chimiques.
Un maraîchage engagé au delà du bio
Chez Potage et Nature, nous avons décidé d’aller au delà du Bio et c’est par conviction que nous ne sommes pas labellisés Bio.
Consommer nos produits n’est pas seulement un geste favorisant le local, c’est également un geste contribuant à préserver la planète et à assurer un avenir plus serein aux générations futures.
En effet, le cahier des charges ne nous semble pas assez abouti (ou pas assez strict…).
Il faut savoir qu’en agriculture biologique, il est autorisé de travailler le sol (ce qui est regrettable puisqu’un gramme de terre contient plus d’un milliard de micro organismes), de cultiver sur bâche plastique (bâche plastique arrachée après chaque culture et donc rachetée pour la culture suivante, cycle qui nécessite du pétrole et contribue à la pollution atmosphérique), les produits phytosanitaire accordés dégradent la vie du sol. Pour finir, toutes ces pratiques engendrent un besoin d’apport pour redonner sa fertilité initiale au sol (guano, sang, corne broyée…)
Nous avons choisi de mettre en place une couche chaude dans notre serre à semis. Cela consiste à déposer une épaisse couche de fumier de cheval.
Celui-ci va fermenter, monter en température, chauffer naturellement la serre et ainsi nous permettre de réaliser nos premiers semis dès le mois de février sans craindre le gel.
Ensuite, nous plantons nos légumes sur des planches permanentes couvertes avec un paillage végétal local (foin ou paille).
Enfin, ils sont arrosés au minimum afin d’économiser l’eau et de préserver leur saveur naturelle !
Des légumes et des fruits variés et de saison en vente directe
Nous produisons une grande diversité de légumes et de fruits de saisons.
Légumes et fruits de printemps et d’été : Pois mange tout, fèves, radis, tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, carottes, salades, blettes, pommes de terre, fraises et physalis.
Légumes d’automne et d’hiver : poireaux, carottes, pommes de terre, choux, épinards, mâche, radis noir, navet, courges diverses, salade et radis
Au printemps nous proposons également à la vente des plants de tomates et de tomates cerises ainsi que des plants d’aromatiques. Tous nos plants sont produits sur place à partir de graines issues de l’agriculture biologique. Chez nous, on n’utilise pas de graines de type hybride F1.
Nous implantons beaucoup de fleurs et de plantes aromatiques et médicinales parmi les cultures de légumes.
Cela permet de favoriser la biodiversité… et de vous proposer à la vente différents types de tisanes de notre jardin médicinal, ainsi que du sel aromatique fait par nos soins
N’hésitez pas à nous contacter et à venir remplir vos paniers avec nos légumes !
