Un pied devant l’autre… le jardin de tisanes vue sur mer !
«Un pied devant l’autre», mais c’est quoi en fait ?
C’est un terrain vue sur mer mis à disposition généreusement par des particuliers séduits par l’initiative d’un projet agricole «à domicile» et de participer à la sauvegarde de la biodiversité du littoral.
Installées dans leur jardin depuis 2019, nous cultivons à quatre mains des plantes aromatiques et médicinales sur environ 3000 m².
D’abord lancée en solo dans l’aventure tisane, Blandine Prévost s’associe en 2022 à Coline Mars, puis décide de passer le relais à Margaux Kutelmach au printemps 2023.
De la graine à la tisane.
Nous cultivons, récoltons et transformons artisanalement plus d’une cinquantaine de plantes aromatiques et médicinales.
Parmi nos locataires, on croise la piquante Sarriette des montagnes, le pétillant Thym citron, l’arbusive Tagette Passion aux saveurs tropicales ou encore les sommités fleuries ultra zen du Basilic Tulsi … La population est variée et les paysannes bien occupées, il y en a pour tous les goûts !
Quelques rebelles ne se laissent cependant pas apprivoiser au jardin et on doit les récolter en sauvage.
En effet nous pratiquons la cueillette en milieu naturel afin de mettre en valeur la beauté et la richesse de ce coin de pays balayé par les brises marines.
Avec toutes ces plantes, nous confectionnons avec soin des mélanges de tisanes bien-être colorées et pleines de saveurs en conservant les feuilles et fleurs entières afin de préserver les substances aromatiques et principes actifs qu’elles contiennent. Il vous appartiendra de les froisser juste avant de les utiliser pour en libérer les arômes.
Nous fabriquons également plusieurs sucres et sels aromatisés ainsi que des sirops à base de plantes, que nous vous invitons à essayer pour agrémenter vos limonades estivales, parfumer les citronnades, cocktails, vins blancs, jus de fruits, à tester comme nappage sur vos pâtisseries, glaces et yaourts ou encore pour une version sucrée-salée à diluer dans une vinaigrette originale ou déglacer subtilement vos poêlées. .
Tous nos produits sont labellisés Agriculture Biologique et Nature & Progrès.
Le petit plus à ne pas rater, nous vous accueillons au jardin pour des visites olfactives estivales et nous organisons tout au long de l’année des ateliers pédagogiques autour des plantes et de leurs vertus ainsi que des balades botaniques pour les petit(e)s comme pour les grand(e)s.
Pour retrouver toutes ces informations, et/ou vous inscrire pour les visites et ateliers n’hésitez-pas à vous rendre sur notre site internet ou à consulter notre page facebook pour suivre nos aventures.
Bonne Dégustation et à vos tasses !
