Pain au levain bio au feu de bois & pâtes à Scaër
Paysans boulangers depuis quelques années, nous avons enfin trouvé la ferme qui nous convient, et nous nous sommes installés sur la commune de Scaër !
Dans notre ferme de vingt cinq hectares, conduite en agriculture biologique de conservation (pas de labour), nous allons produire du blé, et transformer notre récolte en farine, puis en pains cuits au feu de bois et pâtes sèches (nouilles), afin de vous régaler avec nos produits … Enfin, nous l’espérons !!!!
Pour l’instant, nous avons terminé le fournil, et avons commencé la vente de pains et pâtes depuis Septembre 2025! (en achetant la farine à un paysan meunier).
Nous sommes par ailleurs éleveurs de vaches allaitantes !
Vente en circuit court
Nous produisons plusieurs types de pain (pain au levain naturel, cuits au feu de bois) :
- Pain demi complet de blé nature
- Pain demi complet de blé aux graines (lin, tournesol, sésame et pavot)
- Pain complet tribleud (blé, seigle, sarrasin)
- Pain de petit épeautre (100% petit épeautre)
- Tourte de seigle (100% seigle)
- Pain gourmand du moment qui change tous les mois! (ex pain à la farine de châtaigne, pain aux pépites de chocolat..)
Et des pâtes de blé demi complètes, de quatre formes différentes
Et, tous les vendredi, c’est marché de producteurs : laitages, œufs, légumes, fruits, viande de volaille, jus…
