Mon souhait est de vous proposer de bons produits biologiques, en direct du producteur et sans contrainte d’horaire.
Installé en 1998, j’ai converti la ferme céréalière en agriculture biologique en 2015. Depuis j’ai cherché à développer de nouvelles activités et de nouveaux produits comme par exemple le millet, la cameline, le chanvre… Cependant la culture principale est le sarrasin (blé noir). Je suis équipé d’une décortiqueuse, d’un moulin à meule en pierre, d’une presse à huile.
Concernant la vente de mes produits, j’ai ouvert à Combrit, un distributeur automatique. Il est composé de 80 casiers dont la moitié est réfrigérée. Il constitue l’un des plus important distributeurs de produits fermiers de Bretagne.
Une céréale ancienne : le Millet.
Ainsi je produits une céréale ancienne qui était largement consommée au 19ème siècle mais qui a été abandonnée : le millet.
Son rendement étant faible, le développement des moyens de transport, les importations de riz et de blé dur ont engendré une diminution de la consommation et de la production de cette graine qui possède pourtant de biens nombreuses vertus. Le millet est une céréale sans gluten, revitalisante, riche en magnésium et en phosphore. Ainsi qu’en vitamines A, C, B1, B2, B5, PP. Elle contient également de nombreux minéraux, comme la silice, le manganèse, le zinc, le fer… Elle a un effet positif sur les os et le cholestérol.
Elle est recommandée aux personnes jeunes ou âgées et se cuisine comme un riz.
Nos productions…
Nous produisons et vendons :
– Millet (en farine ou décortiqué),
– Blé noir (en farine),
– Pomme de terre,
– Courges,
– Oeufs,
– Etc.
