Une Grande Passion depuis toujours !
Moi, c’est Alex !
Éleveur d’ovins depuis plus de quinze ans sur la commune de Crossac.
Race Vendéene et Sulfock, je suis à la tête d’un élevage de 120 mères.
En plus des pâturages et de l’ensilage d’herbe, le foin est cultivé sur place, sans engrais chimique.
Depuis ce 1er mars 2022, un cheptel de vaches allaitantes Race Aubrac sont venues agrandir la famille !
Tombées sous leurs charmes, elles sont bichonnées et devraient sortir de l’excellence gustativement !
Pour ces produits, il va falloir un peu de patience.
Nos produits
La Vente, c’est ma femme, Jessie qui gère, et elle s’en sort plutôt pas mal 😉
Colis demi agneau ou agneau entier, sous-vides, étiquetés par un prestataire de découpe local.
Un colis demi agneau représente environ de sept à dix kilos de viandes et un agneau entier le double. Parmi les beaux morceaux : épaule, gigot raccourci, selle, côtelettes, poitrines et collier.
Peuvent s’ajouter des Merguez 100% Moutons!
Un vrai délice, pour de l’excellente viande de qualité, locale, et du producteur au consommateur.
Et maintenant de l’Aubrac.
Bientôt, des colis de Bœuf Race Aubrac feront leurs apparitions : quatre choix de colis, de six et dix kilos..
Un magasin à la ferme.
Jessie a crée son magasin fermier fin 2020.
Magasin à notre domicile, où vous retrouvez mes produits, mais aussi, d’autres produits de fermes avoisinantes ! (crèmerie, bières, vins, pommes, jus, caramels, miels, viande de bœuf race limousine en colis de ferme besnéene, colis de porc, légumes…
