La brasserie La Dilettante propose des bières artisanales biologiques goûtues et récréatives.
Toutes les bières sont produites et conditionnées dans le local à Saint-Nolff (56 250), aux portes de Vannes.
Les malts proviennent des malteries Soufflet à Pithiviers (37) et Yec’Hed Malt à Saint-Avé (56). Les houblons sont issus de terroirs américains, australiens, néo-zélandais, japonais, allemands et français.
Il y en a pour tous les goûts !
Différentes bières sont produites par la brasserie toute l’année :
- La Flemme : C’est la blonde de soif, celle qu’on boit sans se prendre la tête. Avec des copains à l’apéro, autour d’un pique-nique champêtre, sur une plage du Morbihan, dans sa baignoire ou sur son poney de Monterufoli.
- La Fièvre : Les malts grillés viennent enrober le palais. Les houblons viennent chauffer les oreilles. Cette bière est chaleureuse, gourmande, endiablée comme une bonne Fièvre. Pas celle qui vous cloue au lit. Celle qui vous donne envie de tenter des grands écarts dans un pantalon moulant à pattes d’eph. Ou celle qui vous transforme en Didier Morville à l’écoute d’un son Hip Hop début 90.
- La Fougue : C’est la bière-étendard. Elle transpire l’exotisme des indes (litchi, mangue…) et goûte les zestes amers d’agrume frais (pamplemousse, kumquat…). A boire en fin de soirée pour se remettre les idées au clair ou en début pour les troubler. Marche très bien aussi à table avec des fromages ou des plats épicés !
- La Bringue : Hybride entre l’IPA et la blanche fruitée, La Bringue est la petite dernière. Sous ses airs de bière simple, elle en a sous le capot : c’est frais, léger et explosif en saveurs exotiques. Bref, parfait pour arroser une soirée funk ou 90’s (Spice Girls, Hanson…).
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La Bagarre : C’est une BZH Black IPA au sarrasin houblonnée avec un direct d’amarillo et un uppercut de Mosaic. Une bière noire très parfumée !
Pour compléter cette gamme, des bières sont également créées en édition limitée.
Envie d’une petite dégustation ?
Un espace cave/bar est aménagé afin de déguster les produits en toute convivialité. S’y déroulent soirées à thèmes, concert et autres animations.
La brasserie, une passion, une collaboration
Après avoir travaillé pendant quelques années dans la musique, Jean-Baptiste se prend de passion pour la bière et sa fabrication. Il aime l’aventure, l’expérimentation, la cuisine, les bons produits et l’art. L’amateur averti, son diplôme de brasseur en poche, saute le pas en 2015 et fonde la brasserie artisanale La Dilettante.
Passionné par les bons produits, Pierre commencera par les vendre, en tant que caviste à Paris. Suite à une discussion bien arrosée avec son ami JB lors d’un mariage, il décide de passer côté production. En janvier 2017, il s’engage à plein temps au sein de la brasserie.
