Brasserie l’Embardée, bientôt certifiée bio.
Je suis Gwen SCANCAR. J’ai créé ma microbrasserie à Fougères en octobre 2015 : La brasserie l’Embardée.
L’atelier se situe dans une bâtisse ancienne au pied du château dans le quartier historique de la Ville.
Cette situation me permet d’inscrire ma brasserie dans le paysage urbain et de contribuer à ma mesure au dynamisme local.
Je suis en lien avec des partenaires associatifs et culturels du Pays de Fougères. Car, au-delà de ma production, je m’investis en tant que bénévole en prêtant mes petits bras, mes locaux et mon matériel (la fête médiévale, le festival les scènes déménagent, le trail fougerais…) en participant à des projets transversaux dans ma brasserie ou hors les murs ; comme des apéritifs thématiques au cinéma ou au café culturel, ou encore des expositions et événements artistiques dans mon atelier en écho à des spectacles au centre culturel…
Cet engagement personnel est important pour moi. Car favoriser la diffusion de ma production avec des partenaires (commerçants, associations, amap) soucieux de valoriser le producteur local, dans un contexte de projets collectifs ou d’actions transversales, c’est donner à la bière une identité forte et toutes ses lettres de noblesse.
Ma production brassicole propose des bières de garde fortes en malt et en houblon.
Nos bières sont faiblement alcoolisées et font ainsi la part belle aux saveurs de la céréale et à la délicatesse aromatique du houblon.
Je propose des bouteilles en 33 cl et en 75 cl. Également des fûts de vingt litres.
Puis d’autres fûts de seize et vingt-cinq litres suivant les bières, les commandes et les projets.
Je travaille avec des céréales maltées biologiques et envisage une certification courant 2020.
Venez vous rendre compte sur place !
Ma brasserie est ouverte aux groupes qui organisent des rencontres professionnelles, des pots d’adieu, des réunions informelles… et qui souhaitent un moment convivial dans un lieu atypique.
Je suis partante pour tous les projets et toutes les idées.
Alors je vous attends …
