Des légumes qui poussent en bord de mer !
Au lieu dit Porzembreval, Véronique et Philippe le Scaon vous proposent toute l’année des légumes de saison.
A la fin des années 70, on dénombrait plus de 85 maraîchers dans cette partie de la baie d’Audierne, appelée le « croissant d’or ». Aujourd’hui, Véronique et Philippe sont les seuls !
Ils ont repris la ferme familiale, composée de petites parcelles d’une surface totale de 6,7Ha. Véronique y travaille depuis ses 15 ans et Philippe a rejoint l’exploitation à 50 ans après une carrière de marin de commerce. Ici pas de tracteur flambant neuf : « pourquoi acheter du nouveau matériel alors que nos deux tracteurs de plus de 35 ans fonctionnent à merveille ! ».
Des légumes cultivés à l’ancienne.
Les légumes cultivés sont très variés : Pommes de terre (Désirée, Charlotte, Bintje, Safrane et Sirtema en primeur), carottes, salades, choux (choux fleur, choux rouge, choux de bruxelles…), navet, rutabaga, panais, céleri rave, oignons de Roscoff… Et en été il y a des tomates, des courgettes, aubergines et autres poivrons.
Tous les légumes poussent en pleine terre avec comme seul engrais le fumier provenant de la ferme voisine et du compost.
Les traitements sont minimum, et uniquement sur certain légumes.
La spécialité de la maison, ce sont les betteraves rouges cuites au chaudron, à la ferme sous un feu de bois.
Après les agneaux de prés salés du mont Saint Michel, venez découvrir les poireaux aux embruns de Plozevet !
Les parcelles sont tellement proche de la mer qu’il ne gèle jamais, mais par contre elles sont soumises aux embruns. Ceci donnent une saveur particulières aux légumes et plus spécifiquement aux pommes de terre et aux poireaux. Ici vous trouverez donc des légumes cultivés par un marin, qui poussent en bord de mer!
Comment se procurer ces légumes ?
En hiver, la vente au détail se fait à la ferme le lundi matin (entre 9h et 12h) et le vendredi (entre 9h et 17h). En été le magasin est ouvert tous les jours (de 9h a 12h30) et le vendredi entre (09h et 17h).
Vous y trouverez également des pommes et des poires provenant du verger du Menez.
Véro propose également des paniers de légumes de saison a venir retirer à la ferme le jeudi, ou propose de les livrer a votre domicile dans un rayon de 15kms. Ces paniers sont variés et contiennent chaque semaine une idée de recette différente.
Deux types de paniers existent et l’abonnement est mensuel.
Vous trouverez également ces légumes au marché de quimper le samedi matin.
