A l’origine, un besoin de nature et d’extérieur…

Quand, après cinq années d’études de droit, Brieuc Clorennec s’est posé la question de vivre son avenir à l’abri d’un bureau, ce passionné de nature, de pêche, de chasse et de plongée sous-marine n’a pas hésité longtemps avant d’abandonner cette idée.

Du grand-père agriculteur, la famille possédait encore de bonnes terres dans le Finistère sud. Un arrangement familial était possible, il serait donc paysan. Et voila le Breton parti dans neuf mois d’études afin d’obtenir, en 2011, un BPREA (brevet professionnel responsable d’exploitation agricole), sésame indispensable pour s’installer. Comme il pense d’emblée à commercialiser sa production, il travaille et obtient, en un an, un CAP de boucher. Parallèlement, il achète ses huit premières vaches charolaises, mais après deux vêlages malheureux, il cherche une race plus rustique. Un de ses voisins éleveurs lui parle des Salers, qui seraient, affirme-t-il, « les ennemies du vétérinaire ». C’est ainsi que huit génisses rouges se retrouvent à brouter les landes bretonnes.

Des vaches, des poules, des cochons et des agneaux !…

Aujourd’hui à la tête d’un troupeau de quarante mères Salers, plus quelques charolaises, pour apporter une touche de calme aux salers (qui sont, nul ne l’ignore, vaches de caractère !) et bien sûr des bretonnes Pie Noire (car Brieuc Clorennec et son épouse Graziella ne sauraient renier la race locale, en leur pays fouesnantais), le couple élève aussi des poulets de chair, des poules pondeuses, des cochons et des agneaux. Et le tout en plein air ! Ce qui permet à la trésorerie à court terme d’exister, les bovins étant un investissement à plus long terme nécessitant beaucoup de travail et de risque, avant d’être commercialisé.

… le tout, en vente directe.

Toute cette production en « conversion agriculture bio » alimente trois boucheries, l’une à Pleuven (De la fourche à la fourchette au 16, place de l’église depuis mai 2013), une seconde à Bénodet (au 12, rue Jean Charcot) et une troisième à Pont-l’Abbé (ZA Kerouant Vihan). Au total l’entreprise emploie quatre bouchers (dont une femme), une vendeuse, deux apprentis et deux salariés à la ferme. Ces trois magasins proposent la vente directe des produits issus de la ferme avec des spécialités telles que le porc élevé en plein air, le veau rosé élevé au champ, le poulet fermier élevé en plein air… Les trois magasins proposent en plus de la vente au détail des colis de viande sur commande.

Nous sommes heureux aujourd’hui de pouvoir proposer des produits locaux de qualité à l’image de nos propres convictions, c’est-à-dire un respect de nos terres et de nos animaux.

 

Nos atouts et services utiles

Aucun OGM utilisé

Aucun phytosanitaire utilisé

Volailles à croissance lente

Elevé en plein air

Aucun antibiotique utilisé

Propose des paniers / caisses

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Fernandez le coq Hugo 28 février 2022 8 h 15 min
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10 ans
Tout est très très très bon même les steaks de patates 🥔 !

perquis 15 janvier 2021 20 h 54 min
Qualité des produits
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Toujours agréable et produits frais et super

Oudart vincent pont l'abbé 20 décembre 2020 21 h 11 min
Qualité des produits
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Service, amabilité
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Juste exceptionnel !
Toujours des bons produits frais !
Un service au top merci de nous apporter cette qualitée accessible

Philippe 13 novembre 2020 17 h 54 min
Qualité des produits
Rapport qualité / prix
Service, amabilité
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Très belle boucherie avec les produits excellents. Un patron et une équipe sympa et dispo.

Jammic 28 mai 2020 8 h 22 min
Qualité des produits
Rapport qualité / prix
Service, amabilité
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Client de Pont l’Abbé j’ai un a priori favorable envers cette démarche de qualité.
Si certains produits sont excellents (andouillette, pâté de tête), je suis déçu par le Personnel ( 2 sympas sur 4) et le manque de constance de la viande ( grillade dans l’échine). Résultat: je ne viendrai que pour acheter quelques produits, selon l’aspect de la viande et le Personnel affecté à la clientèle.

Lp 29 février 2020 13 h 35 min
Qualité des produits
Rapport qualité / prix
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Accessibilité / joignabilité

Déçue depuis qq semaines…..trop de changement dans le personnel.
Ce matin par exemple j’ai été servi par une personne portant un tablier d’une saleté indescriptible cela ne met pas en confiance…..

Guerrini 13 mai 2018 19 h 07 min
Qualité des produits
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excellents produits , je recommande ….

le gall aurélie 21 mars 2018 22 h 37 min
Qualité des produits
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Service, amabilité
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Accessibilité / joignabilité

produits de très bonne qualité et très bon accueil, cliente à la boucherie de pont l’abbé

Kaplin Nadine et Michel 23 juillet 2016 18 h 37 min
Qualité des produits
Rapport qualité / prix
Service, amabilité
Respect des engagements
Accessibilité / joignabilité

Clients de la boucherie de pont l’abbé, nous sommes séduits par la qualite de la viande, de l’accueil et de l’éthique des propriétaires !