Depuis plus de deux siècles…
Située dans la vallée du Goyen, notre ferme de Kerdroual de taille familiale à Gourlizon est transmise de génération en génération depuis plus de deux siècles.
Nous avons démarré la conversion en agriculture biologique; nos audits sont réalisés par ECOCERT !
Soins des animaux par l’homéopathie et les huiles essentielles.
Nous élevons des vaches laitières et des bœufs de race Angus, Holstein et limousine élevés à l’herbe, en extérieur une grande partie de l’année.
Nos animaux sont soignés depuis plusieurs années par homéopathie, aromathérapie et ostéopathie en cas de besoin.
Nous élevons les animaux que nous vendons.
L’alimentation de nos animaux, à base d’herbe, enrichit naturellement la viande en acide gras Oméga 3 et Oméga 6. La viande est ainsi peu grasse, goûteuse, persillée, et d’une grande tendreté.
L’atelier de boucherie se trouve à la ferme, ce qui nous permet de garantir une parfaite traçabilité de tous nos produits. La viande de bœuf est maturée en chambre froide ventilée se qui la rend encore plus goûtée et tendre.
Nous proposons des caissettes de viande de bœuf en 7 ou 15 kilos…
Voici, par exemple le contenu d’une caissette de 15 kilos :
– 2 côtes de bœuf,
– 2 rosbeefs,
– 2 morceaux à fondue,
– 2 viandes à braiser (paleron, gîte, jumeau, basse côte),
– 2 morceaux de jarret,
– 1 kg de Bourguignon,
– 24 steaks hachés
– environ 12 steaks dans le faux-filet, le rumsteak, la bavette et la tranche,
… et des caissettes de veau de lait de 5 ou 10 kilos,
Qui comprennent des assortiments de rôtis Osso-buco, côtes, blanquette, escalopes, du foie, etc.
Mais aussi au kilo !
Enfin, la vente directe de viande se fait également au kilo pour les steaks hachés, les merguez et les saucisses de bœuf .
La livraison est possible. La mise sous vide se fait à la demande. Pour toute commande particulière, n’hésitez pas à nous consulter.
Nous vendons également, à la ferme et sur commande, du porc bio, élevé par Jérôme Jacob à Quimper.
Contactez-nous pour plus d’infos !
