Élevage de cochons et moutons – BIO
Nous, Léo et Barbara élevons à la Ferme du Troglo depuis octobre 2019 des moutons et des cochons, dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Nous élevons des moutons de race Landes de Bretagne, race ancienne et locale : rustique, elle est adaptée au terroir et au climat. Les moutons sont aux pâturages toute l’année, ils peuvent y apercevoir la mer de certaines parcelles, le Château du Taureau ou encore Carantec et les clochers de Saint Pol de Léon.
Les cochons ne sont pas en reste, puisqu’ils sont aussi dans les champs, dès que le temps le permet.
Nous les rentrons dans un bâtiment sur paille pour les mois les plus humides et pour les naissances. Différentes races se côtoient sur la ferme, dont le réputé Mangalitza.
Vente directe en circuit court
Nous proposons à la vente de la viande d’agneau, de mouton et de cochon, déclinées en différentes gammes : grillades, pièces à cuire, charcuteries…
Tous nos produits sont disponibles en vente directe sur différents points de vente, ainsi qu’en retrait de commandes à la ferme.
Viande d’agneau au détail dont côtes, gigots, épaules, etc …
- Pièces conditionnées séparément, étiquetées et emballées sous vide.
- Possibilité de commander des colis (agneau entier ou demi agneau) à un prix avantageux.
Viande porc au détail dont côtes, rouelle, filet mignon, rôtis, escalopes, etc …
- Pièces conditionnées séparément, étiquetées et emballées sous vide.
- Possibilité de commander des colis (5 ou 10 kilos) à un prix avantageux.
Charcuteries et fumaisons sans nitrites, dont saucisses fumées, lardons, poitrine fumée, pâté de campagne, pâtés de tête…
Tout est disponible au détail, étiquetées et emballées sous vide.
Possibilité de commander des carcasses entières pour méchouis et cuissons à la broche (mariages, réceptions…)
Bocaux terrines, pâtés, rillettes, plats préparés …
