L’eco-domaine « Le Bois du Barde ».
Le Bois du Barde, une démarche originale et concertée, à dimensions écologique, économique et pédagogique : un éco-domaine.
Le concept d’Éco-domaine vise à créer en un lieu une coopération d’entreprises conçue comme un écosystème d’activités complémentaires.
Le développement de l’Éco-domaine s’appuie sur 5 thématiques en synergies :
- Agriculture biologique avec transformation et vente des produits en circuits court,
- Accueil et Éco-Tourisme,
- Ferme équestre et asine,
- Pédagogie et formation,
- Culture.
La Ferme de Coat an Bars.
En agriculture biologique, est à prédominance arboricole avec cinq hectares d’un verger de pommes à cidre. Ainsi qu’une production de sève de bouleaux. Un petit élevage de moutons de races Landes de Bretagne ainsi que de poney Highlands. La ferme valorise une partie de sa production en vente directe. Adhérent GAB22, certifiée Bio par Écocert.
Nos produits.
Installé sur un verger de pommes à cidre planté dans les années 80, nous l’avons réhabilité. Malheureusement rapidement nous avons dû faire des choix. Et tout en continuant la récolte des pommes à cidre, nous avons commencé la récolte de sève de bouleau.
En effet deux de nos bouleaux sont classés remarquables. Également nous avons le plus vieux bouleaux recensé de France avec ces 3,60 mètres de circonférence.
Nous avons plus de 300 bouleaux sur le domaine. Ainsi nous récoltons aujourd’hui plus de 5000 litres par an.
Toujours pour nous diversifier en observant la nature autour de nous, nous faisons aussi des gelées de cidre, pommes, fleurs et baies de sureaux. Car nous nous inspirons de la nature qui nous entoure.
La sève de bouleau.
La Sève de bouleau est un produit issu de la Terre. Donc agricole. D’ailleurs, nous tenons à rappeler ici, notre façon de travailler avec respect pour nos arbres, nos clients, nos partenaires et pour nous même.
En fait nous sommes à la fois ARBORICULTEURS et paysans. Avec la gestion de vingt-quatre hectares dont une boulaie de plus de trois cent bouleaux. C’est notre activité principale sur la ferme.
Ainsi une partie de nos bouleaux se situe sur les zones humides laissées à l’abandon suite à la mécanisation intensive des années 70. Nous RÉHABILITONS ces zones tampons grâce à nos poneys Highlands. Et nous PRÉSERVONS la biodiversité du Centre-Bretagne.
Nous sommes sur le château d’eau de la Bretagne. Aux confins des Sources du Scorff, de l’Ellé et sur la bassin versant du Blavet. Nous sommes certifiés bio depuis 2009 et mettons en avant une sève de QUALITÉ. Nous analysons notre sève pour une qualité SANS PESTICIDE, avec le contrôle d’un labo indépendant de Brest.
La récolte.
Nous récoltons la sève de bouleau depuis 2014, et travaillons en partenariat TECHNIQUE avec des récoltants québecois. Ainsi qu’avec les Instituts Agricoles Québécoises, pour préserver notre patrimoine.
Une réflexion sur nos conditionnements, nous ont amené à travailler avec un fournisseur qui ne met pas d’aluminium dans ces pouch ups, ils sont donc RECYCLABLES.
