Le GAEC de Pendréo vous ouvre ses portes…
Le GAEC de Pendréo est une exploitation laitière composée d’une centaine de vaches de race Pie Rouge sur 125 hectares. C’est une affaire de famille depuis plusieurs générations, qui fonctionne grâce à quatre personnes à temps complet (trois associés et un salarié).
Le GAEC est inscrit dans une démarche de valorisation de la production de lait – au lieu de tout céder à SODIAAL – et souhaite reconnecter le grand public avec la Terre, avec le sol et ses productions, ainsi qu’avec le milieu agricole.
En cours d’inscription en bio, ce sont 700 000 litres de lait qui sont produits annuellement, dont 5% sont transformés en glaces.
Et vous invite à découvrir sa production de glaces, sorbets et gâteaux glacés !
Pour fabriquer 10 litres de glace vanille, il faut 3 litres de lait entier et 2 litres de crème. Sachant qu’il faut 10 litres de lait pour fabriquer 1 seul litre de crème, il faut don un total de 23 litres de lait entier pour 10 litres de glace vanille.
Dans une trentaine de parfums différents, les glaces sont présentées en bacs de 0,5 litre, 1 litre, 2,5 litres et 5 litres. Toutes les glaces sont fabriquées de manière traditionnelle, à base de lait entier et de crème fraîche produits sur place par des vaches Pies Rouges, et sont sans colorant et sans arôme artificiel. Les sorbets sont fabriqués avec des fruits entiers, frais ou surgelés, selon les parfums et les saisons. Les Glaces de Pendréo vous proposent également des verrines de glaces, des gâteaux glacés et des macarons.
Savourez de délicieuses glaces fabriquées artisanalement ! Car ce dont Christine PENNEC est la plus fière, c’est l’incomparable goût de sa production !
Un produit maison et de qualité
Le GAEC de Pendréo fait partie du réseau « Bienvenue à la ferme » et détient le label « Glaces de la ferme », dont les critères stricts garantissent des produits naturels.
Vous avez la possibilité d’assister librement à la traite tous les jours dès 17h. Le GAEC est équipé d’un véhicule réfrigéré et d’un stand triporteur pour les manifestations telles que le Festival de Cornouaille.
L’exploitation a également aménagé une zone « Ferme Éducative » avec petits jeux et animaux pour les enfants et est en cours de formation pour devenir « Ferme Pédagogique ».
