Maraîchage sur sol vivant
Je suis Loïc, ancien cuisinier reconverti dans le maraichage depuis 2021, date de création des Jardins de Penkerlen.
Je suis installé en fermage à la ferme de Penkerlen, qui a un projet collectif basé sur l’agriculture biologique et la permaculture.
Aux Jardins de Penkerlen, je cultive une cinquantaine de variétés de légumes via la méthode MSV (maraîchage sur sol vivant), sur six mille mètres carrés dont mille sous serre.
Cela va des légumes d’été (tomate, melon, pastèque, aubergine, kiwano…) aux légumes d’hiver (pomme de terre, topinambour, carotte, poireau, choux…)
Je produis également du jus de pommes.
Je commercialise via une AMAP à Concarneau, et vente de paniers sous réservation par téléphone ou sur le site Facebook.
Un panier différent chaque semaine !
Je cultive des légumes bio diversifiés pour composer un panier différent chaque semaine.
Comme je ne travaille pas le sol mécaniquement, les légumes mettent plus de temps pour pousser mais développent un gout incomparable par rapport aux légumes que l’on peut trouver en grande surface.
Ils sont récoltés le matin même de la vente, ce qui assure une fraîcheur et une meilleure conservation.
