Un cheptel d’abeilles en croissance !
Installé à Miniac-Morvan, je suis apiculteur depuis 2013 et après une formation « certificat de spécialisation en apiculture » effectuée en 2021 au Lycée agricole à Laval, j’ai décidé de m’installer pour proposer du miel local et d’autres produits de la ruche (pollen…).
Mon cheptel comprend environ deux cent ruches et devrait augmenter dans les prochaines années.
Les ruchers sont installés dans un rayon d’une quinzaine de kilomètres autour de Miniac-Morvan et bénéficient notamment de grandes surfaces boisées (forêt du Mesnil par exemple).
Aujourd’hui, je m’attache à produire du miel local de qualité (texture agréable en bouche, doux ou avec du caractère).
Ma philosophie
D’abord le bien-être de l’animal … et de l’apiculteur !
Puis la durabilité : gestion des déchets, réduction du transport avec une transhumance locale, diminution des intrants.
Enfin le partage de ma passion.
Miels locaux et de qualité
Miel de fleurs d’été Melli’Malo polyfloral (ronce, châtaignier, trèfle et miellat de chêne).
Le paysage du Pays de Saint-Malo offre une diversité importante de plantes et de fleurs à butiner en été.
Le « terrain » malouin, sous le cordon littoral, dispose de nombreux sous-bois et de quelques forêts. La richesse floristique du milieu forestier et de sa périphérie participe essentiellement à la structuration du miel de fleurs d’été Melli’Malo.
Caractéristiques du miel de fleurs d’été :
- A l’œil : Sombre, presque noir parfois, prend de belles teintes brunes selon les fleurs butinées.
- Au goût : Arôme prononcé, boisé. Son goût soutenu se prolonge en bouche.
- Texture : Liquide.
- Contenance : 250 grammes, 500 grammes et kilo.
Miel de printemps Melli’Malo polyfloral (colza, saule, pommier, cerisier, pissenlit et aubépine).
Le paysage du Pays de Saint-Malo offre également une diversité importante de plantes et de fleurs à butiner au printemps.
Le « terrain » malouin, sous le cordon littoral, est également propice aux cultures de vente (céréales, maïs, colza). Cette dernière compose essentiellement le miel de printemps.
Caractéristiques du miel de printemps :
- A l’œil : Variable mais toujours très clair, du blanc virant vers le gris au jaune plus soutenu selon les fleurs butinées.
- Au goût : Odeur caractéristique de chou ou beurre frais. Très doux, dégage une forte sensation de « sucre » due à sa forte concentration en glucose.
- Texture : Crémeux.
- Contenance : 250 grammes, 500 grammes et kilo.