Apiculture et vergers
L’exploitation est située à Brain-sur-Vilaine (35660) au bord du fleuve.
Apiculture : Nos soixante ruches sont peuplées d’abeilles locales (abeilles noires). Elles sont installées dans les communes environnantes sur les cultures bio de collègues agriculteurs.
Vergers : La saison du miel à peine terminée commence celle des pommes. Les nombreuses variétés de nos vergers cultivées sans aucun pesticide seront assemblées avec soin durant l’automne et l’hiver pour élaborer les jus, les cidres et ChasseBourdons. Le ChasseBourdon est un produit maison, cousin du pommeau, enrichi des saveurs des miels.
Points de vente : Bistrot Brain, Épicerie Lila La Chapelle, Boucherie Langon, Ferme Clos Chesny Beslé. Possibilité de passer commande par mail ou sms. Livraison possible selon montant (commandes groupées…)
Miels, cidres, chouchens…
Les ruches donnent trois sortes de miel : Un miel de printemps souvent blanc comme neige issu de toutes les floraisons d’avril/mai : fruitiers, aubépines, épines noires, colza bio… Un miel d’été plus foncé et plus fort à dominante châtaignier, adoucie par la ronce, le trèfle… En fin de saison arrive le blé noir foncé et au goût puissant. Il donnera entre autres un chouchen très typé.
Les cidres au miel, Chouchen et ChasseBourdons (pommeau arrangé au miel) peuvent être déclinés selon les trois types de miel récoltés sur l’exploitation (printemps, été, sarrasin).
