Un amour des plantes… de toutes les plantes !
Je suis Vianney Thébaud. J’ai créé en 2011 une pépinière 100% bio et labellisée AB, spécialisée dans les plantes exotiques et rares. En 2016, j’ai effectué une conversion en maraîchage, utilisant les techniques de la permaculture, sur la majorité de ma surface, tout en conservant une petite zone en pépinière.
Aujourd’hui, je produis en majorité des légumes dont une grande gamme de tomates (environ une centaine de variétés en semence paysanne) et une vingtaine d’autre légumes et aromates.
Des légumes de variétés anciennes…
Je produis environ une centaine de variétés anciennes de tomates : de toutes les formes et de toutes les couleurs !
Également, je vous propose en saison : poivrons, aubergines, concombre plusieurs variétés ancienne, melon, patate douce, haricot vert, haricot pourpre, haricot beurre, de nombreuse variétés de courges et potimarron (orange, bleu, vert), courgette (jaune, verte, ronde jaune, ronde verte, blanche), pâtisson, choux (rouge, vert, kale, fleurs), endive, salade, oignons ( rose, jaune, rouge, blanc), échalote, navet, betterave, céleri, fenouil, physalis, carotte, etc…
Enfin, je produis aussi des plantes aromatiques : persil, ciboulette, thym, menthe, coriandre, estragon, sarriette, origan, romarin, menthes, pimprenelle, fenouil etc…
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