Volailles fermières et production artisanale
Toute l’équipe des volailles de La Bruyère Blanche en Bretagne est heureuse de vous présenter son entreprise de production artisanale de volailles fermières.
La vente se fait en circuit-court du producteur au consommateur.
Toutefois, certains des produits sont disponibles chez des petits revendeurs du Finistère.
Maître artisan volailler
La famille Croissant actuelle bien connue à Landrévarzec (29510) et bien au-delà, est la troisième génération à produire de la volaille fermière.
De part leurs années d’expérience, leur savoir-faire, leur passion pour leur métier, leur souci de satisfaction de la clientèle, et leur production exclusivement artisanale, ils sont aujourd’hui » Maître artisan Volailler « .
Élevage de plein air
Les Volailles de la Bruyère Blanche reçoivent à un jour les volailles directement en provenance des accouvoirs.
Les animaux restent en poussinières près de cinq semaines.
Les volailles sont ensuite déplacées dans des grands poulaillers sur paille, elles ont la possibilité d’accéder à l’extérieur et de se prélasser en plein air sur un espace en herbe.
Leur alimentation est composée de 60 % de céréales (blé, maïs, etc.), les volailles peuvent en consommer à volonté.
A la tombée de la nuit, les animaux sont rentrés dans leur poulaillers afin de les protéger des prédateurs.
L’abattage des volailles directement à l’exploitation
Les volailles sont abattues à maturité, vers 110 jours, le but étant de produire une viande de très bonne qualité.
Avant la volaille est trop jeune, après le poulet devient coq ou poule.
Les animaux sont abattus et découpés sur place dans le propre abattoir de l’exploitation agréé CEE (N° FR29-106-011 CE).
Les services de l’État (Direction Départementale de la Protection de la Population) basés à Quimper visitent régulièrement l’exploitation Les Volailles de la Bruyère Blanche.
Nos volailles
Les volailles qui sont élevées directement sur l’exploitation : poulet, dinde, pintade et canard.
Volailles de plein air de 1er choix nourries aux céréales.
