A la Ferme de Kerforner, les poulets ne manquent pas d’air !!
Je m’appelle Bastien, je viens du Jura et la Bretagne m’a adopté en 2016 !
Mon chemin professionnel, rythmé par les saisons, s’est toujours déroulé à l’air libre et proche des animaux. J’ai été Accompagnateur de Tourisme Équestre, Palefrenier, Bûcheron, Charpentier et Moniteur de ski.
J’ai toujours rêvé de devenir paysan et c’est en Bretagne et plus précisément dans le Pays de Quimperlé que je me suis senti prêt à réaliser ce projet de vie.
Après un parcours de formation, je viens de m’installer (1er août 2021) comme éleveur de POULETS en PLEIN AIR à La Ferme de Kerforner – Querrien !
J’ai à cœur d’offrir à mes volailles des conditions de vie au plus proche de leurs besoins naturels (grands parcours, perchoirs, …) et de retirer au maximum le soja importé de leur alimentation en favorisant la recherche d’insectes.
Voilà ma ligne de mire !
Je débute et pose petit à petit les jalons de mon élevage et tisse un joyeux réseau de partenaires et de client-es en vente directe à la Ferme, à domicile et en entreprise via des commandes groupées et chez des commerçant-es partenaires.
Je produis des poulets à croissance lente en plein air (4000 poulets/an en croisière).
Je souhaite développer un élevage paysan, à taille humaine et en circuits-courts.
Mon objectif est simple : élever des animaux dans le respect de leurs besoins et de l’environnement et ainsi proposer une viande de qualité et disponible à proximité.
Je vends des poulets entiers prêts à cuire avec ou sans abats, de la découpe nature et marinée (cuisses, filets, ailes, abats) conditionnée sous vide, des volailles festives (coqs, poulardes et pintades) et des conserves (rillettes, mousse de foie, gésiers et foies confits, coq au cidre)
