Une autre agriculture, une autre manière de consommer
La ferme « Au Champ du Coq » souhaite vous proposer une autre manière de réfléchir l’élevage de la volaille, et donc de consommer. Ici, tous les animaux (les poulets, pintades, coqs et poules) profitent du grand air Bigouden !
Aucun OGM, aucun antibiotique… et les volailles sont de races anciennes à la croissance lente !
Nos animaux sont en santé, profitent du grand air, consomment des grains produits directement sur la ferme… et pour vous, à l’arrivé dans l’assiette, vous avez une viande de grande qualité gustative et nutritive.
Nelly et Hervé LOUSSOUARN, nous, les éleveurs, avons choisi de faire de la vente directe, pour justement assurer ces bonnes conditions d’élevage fermier, ce respect de l’animal, et la qualité et la traçabilité de la viande pour nos clients. Pour vous.
Nous vous accueillons à la boutique de la ferme à Plovan, et sur les marchés : Pont-l’Abbé le jeudi matin – Pouldreuzic le samedi matin – Plouhinec le dimanche matin
Petite et grande famille, nous sommes là pour vous conseiller. Venez faire notre connaissance et découvrir nos produit !
Nos produits…
- Poulet cou nu : après avoir gambadé pendant 110 jours minimum, il nous offre une chair ferme et moelleuse à la fois, à cuisiner rôti au four, ou en cocotte.
- Pintade : tant appréciée des amateurs, la finesse de sa chair et son goût particulier vous séduiront.
- Coq : poulet mâle dont les hormones affirment un goût plus puissant – parfait pour un coq au vin.
- Poule : tendre et généreuse, elle a pondue durant une ou deux années.
- Oeufs : extra frais pondus par les poules qui évoluent au grand air.
- Chapon : un mâle qui a perdu ses attributs masculins. Il naît en juin et après avoir profité du grand air, il est mis au repos et en plus de sa nourriture de base, boit du lait de vache (venu de chez un producteur local). Il enchante les palais par la tendresse de sa chair.
- Poularde : jeune poulette qui n’a pas pondu , et qui bénéficie des même service de restauration et d’hébergement que ses amis chapons. Sa chair est fine et délicate.
- Pintadon : c’est le chapon de la pintade qui garde son petit goût sauvage avec une finesse remarquable.
- Oie : élégante, cette volaille ravie les inconditionnels. A découvrir.
