Merci au Télégramme pour cette interview réalisée en novembre 2020 sur le sujet du circuit-court, et donc de Mangeons Local !

Une sauce bretonne au fumet de langoustine, tomate et vin blanc, parfaite pour accompagner poissons et féculents et leur donner une vraie touche armoricaine.
Des petits palets bretons croustillants et sablés à l’Andouille de Guémené. Un apéritif bien local, au caractère fumé et résolument breton.
Le caramel au beurre salé rencontre la pomme française dans une recette fruitée et fondante, avec un petit goût de fête foraine terriblement gourmand.
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