Une passion transmise
Issu d’une famille d’apiculteur, l’abeille a toujours tenue une place importante dans ma découverte et mon respect pour la nature. Surfer et grand-voyageur, l’abeille a su me détourner de ma planche et de l’eau pour revenir sur la terre ferme les pieds dans les champs de fleurs mais avec vue sur mer. Ma plus belle découverte.
Depuis maintenant 5 ans, la reine et ses ouvrières sont devenus bien plus qu’un passe-temps, une vraie passion que je souhaite partager et faire découvrir. De récolte en récolte, de saisons en saisons, j’ai pris conscience de l’importance de l’abeille pour notre environnement et de la richesse qu’elles nous offrent.
Les atelières de la Reine sont ainsi nées, de l’envie de transmettre, de faire découvrir la richesse et les bienfaits du travail de ces ouvrières qui s’attèlent, construisent avec minutie, s’activent avec beauté, dévouement, telles les petites mains de la haute couture, pour vous proposer le meilleur de leur savoir-faire, des collections de miels de qualité, réinventés chaque saison. Nous ne sommes que les artisans au service leur générosité.
Le rucher
Situé à la pointe du Finistère Sud, notre rucher bénéficie du grand patrimoine Mellifère de ce bout du monde breton. Bruyère, Ajonc, Blés Noirs, Pins, Colza, Facélie, Fleurs des Champs, Ronce… Autant de fleurs variées apportant chacune leur saveur et propriétés que nos atelières butinent et transforment en miel.
Composé de 35 ruches selon la saison et déployé sur 5 espaces de nature préservée entre mer et bois, notre Rucher se déploie dans un rayon de 50km maximum de notre miellerie située au lieu dit Pen ar Pont à Plozevet
Ces espaces de nature sont sélectionnés avec soin, après une observation minutieuse de l’environnement afin de permettre à nos atelières de butiner les plus belles étoffes de fleurs et nous offrir un miel de qualité, multi ou monofloral.
Apiculture douce
Cette méthode consiste en une grande observation de la ruche, dans son ensemble, dans son comportement et dans le détail des cadres. Cette observation minutieuse nous permet de prévenir en douceur les maladies et autres problèmes qui pourraient subvenir et mettre en péril chaque ruche.
C’est avec la plus grande patience que nous récoltons les essais qui se forment après division d’une ruche. Pas d’intervention mécanique, nous laissons la nature faire. Nous refusons également de couper les ailes de nos Reines, véritable chef d’orchestre des atelières, elles doivent se sentir libre de nous quitter pour d’autres espaces.
Une logique artisanale, durable, éco-responsable en lien avec nos valeurs pour vous offrir le meilleur, la finesse des produits de la ruche
Collections de miels
Des Miels 100% Bretons, 100% responsables, 100% plaisirs
Pour conserver toutes les propriétés gustatives mais aussi médicinales du miel, nous ne le pasteurisons ni ne le chauffons pas. Chaque miel cristallise ainsi à son rythme.
– Miel Ronce/Aubépine : Aromatique, boisé et délicat, légèrement persistant en bouche. Idéal en pâtisserie, à tartiner, etc. Un miel recommandé pour lutter contre les maux de l’hiver (toux, angine, etc) grâce à sa concentration en minéraux.
– Miel de Printemps : Les fleurs de pruniers sauvages, pissenlits, pommiers, etc. font de ce miel blanc comme neige et rapidement figé, un miel doux à l’odeur végétale.
– Miel Toutes Fleurs : Miel à la couleur dorée issu d’un cocktail de fleurs . Très aromatique du fait de la variété de fleurs situées autour de notre rucher.
– Miel de Bruyère : Puissant et légèrement amer. Consommer nature ou en cuisine où il apporte beaucoup d’arômes.Un miel riche en vitamines et minéraux aux diverses vertus rhumatismales et antiseptique.
– Miel de Sarrasin, touche de Bruyère : Goût corsé, pointe de réglisse à l’odeur de terre et de bois. Le miel idéal pour la fabrication du pain d’épices! Côté bienfaits, ce miel est reminéralisant pour le corps et aide à cicatriser les plaies.
Nous proposons également des bougies et nos famous Bee-Wraps!
… et plein d’autres idées et surprises à venir.
