Du miel Bigouden !
Je suis Samuel ROULLOT, apiculteur depuis 2015, sur mon exploitation qui comporte d’abord une miellerie pour l’extraction du miel et la mise en pots. Ce local me permet de recevoir les personnes intéressées pour la vente sur place. Également une zone de stockage du matériel et une vingtaine de ruches.
Par ailleurs, je possède 80 ruches sur environ sept ruchers. Ou plus selon les demandes de pollinisation.
Par exemple, j’ai installé un rucher à Ty Tropik, à Kerivoa, en collaboration avec ce producteur de fruits tropicaux.
Je récupère les essaims à la demande ou en posant des « pièges à essaims » ce qui me permet de conserver les souches natives.
Les abeilles noires locales sont vraiment adaptées au climat particulier du pays bigouden qui est humide et venteux. Ces abeilles sont économes et peuvent produire beaucoup de miel même sur des fleurs de bord de mer et sans «miellée».
Je propose du miel uniquement récolté et butiné sur le pays bigouden.
Il est référencé par zones de récolte et donc par rucher. Soit Plomeur Sud et Nord, Tremeoc pour le miel à tendance châtaignier. Puis Saint-Guénolé et Cap Caval pour les miels de bord de mer.
Ces miels sont tous très différents selon la zone.
Je produis aussi au printemps un miel de Colza, très blanc, très riche en glucose et donc qui fige très vite. Il est très apprécié des enfants mais aussi des plus grands qui souhaitent un miel doux, légèrement acidulé et sucré.
Pour finir je dirais que le miel de st Gué est celui qui fait l’unanimité, miel typé avec des notes de fraîcheur de Criste Marin.
