Une passion de la nature et de l’apiculture…

Paysagiste et arboriste de formation, j’ai toujours aimé être au contact de la nature. J’ai le souvenir des abeilles chez mon papy et c’est naturellement que la passion pour l’apiculture m’a piquée.

Je me suis formé il y a quatre ans au Rucher École du Nivot. Dont je suis par ailleurs membre du bureau depuis.

Chaque année j’agrandis un peu plus mon cheptel. Cette année la récolte est supérieure à ma consommation personnelle et celle de mes proches. Aussi, c’est pourquoi nous avons décidé avec ma femme de créer un numéro de siret afin de pouvoir vendre ce surplus de production. Nous alimentons régulièrement notre page Facebook avec des idées de recettes et des nouvelles du rucher…

Deux extractions de miel par an…

Nous faisons deux extractions par an: le miel de printemps et le miel d’été.

Le miel de printemps est un miel très clair qui fige et durcit rapidement. C’est un miel assez doux contrairement au miel d’été au goût plus prononcé.

Le miel d’été est de couleur plus foncée et reste liquide. Selon l’année et la météo, il va être plus typé ronce, châtaigniers ou bruyère…

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