A la Ferme de Kerouatz, nous sommes installés depuis trente ans à Malguénac.
Là, nous élevons vingt-cinq vaches nourries uniquement à l’herbe et au foin. Ainsi cela nous permet également de nourrir nos cochons et nos veaux ainsi que nos volailles. Les céréales produites sur la ferme entre dans l’alimentation de nos animaux.
Nous abattons les volailles sur l’exploitation et les porcs et les bovins à l’abattoir de Rostrenen.
Le travail de Patricia est principalement dédié à l’élevage des animaux et celui de Camille à la découpe et à la préparation de la viande.
Préparations artisanales.
Nous proposons également diverses préparations élaborées à la ferme. Dont des rillettes de poulet, de pintade et de canards. Également des tajines de volailles, bourguignon…
Nous proposons nos différents produits au magasin du Gros Chêne de Pontivy, dans les Halles de Pontivy et Vannes (le samedi matin) ainsi que sur les marchés de Plouay (le jeudi) et de Bon Repos (le dimanche). Nous assurons également une vente à la ferme le vendredi après midi et des retraits de commande le lundi après midi.
Nos viandes…
Les porcs sont nourris au lait et aux céréales. Leurs viandes sont proposées au détail sous vide ou non.
Pour les veaux de lait ce sont les mêmes conditionnements.
Puis il y a les poulets et pintades de quatre à cinq mois en moyenne. Présentation en entier sous sachet ou à la découpe sous vide ou non.
Toute la découpe de viande est réalisée par moi-même. Que ce soit les côtes, les escalopes, les rôtis, saucisses chipolatas, pâté de campagne, rillettes et saucisson à l’ail.
Et nos conserves !
Nous réalisons différentes conservs, dont les délicieuses rillettes de poulet au piment d’Espelette ou au poivre vert en 190 gr à base de poulet cuit dans la graisse de canard.
Puis les rillettes de canard 190 gr, les tajines de poulet ou de pintade 700 ml pour deux à trois personnes.
Enfin nos viandes de bourguignons en bocaux de 700 ml.
Contactez-nous pour plus d’informations !
