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Une ferme familiale en Agriculture Biologique…

Notre Ferme de la Chesnaye est située à Plesder, à dix minutes de Dinan. Nous, Philippe et Florent, avons repris la ferme familiale conduite en système herbager de longue date. Nous élevons une cinquantaine de vaches laitières ainsi que leurs veaux, et une dizaine de bœufs de race normande. La ferme est conduite en système herbager en agriculture biologique. Toutes nos bêtes naissent et grandissent sur la ferme. Les animaux sont nourris essentiellement à l’herbe et vont dehors une grande partie de l’année.

Nos deux conjointes respectives, Maëlle et Léa, travaillent également sur la ferme. Maëlle Coquio nous a rejoint en 2019 pour transformer une partie du lait produit en fromage au lait cru. Léa Cairon s’occupe de la vente de viande en directe.

Nous proposons régulièrement des colis de viande de bœuf en direct à la ferme.

Vente de viande de bœuf – race Normande

Nous sommes Normandes !

Oui, les vaches de la Ferme de la Chesnaye sont Normandes. La race bovine idéale pour le meilleur compromis pour vous offrir des viandes de qualité, des laits et des fromages au lait cru de bon goût. Et nos Normandes évoluent en système herbager.

La viande est vendue en caissette de 10, 15 ou 20 kg. Les pièces de viande sont conditionnées sous-vide, emballées et étiquetées individuellement. La viande peut-être conservée quelques jours au réfrigérateur ou congelée directement dans son emballage.

Nous vous proposons trois types de colis différents :
– D’abord le colis traditionnel : moitié à bouillir moitié à rôtir
– Puis le colis steak haché : avec du steak haché et merguez
– … et enfin le colis barbecue : 100% à poêler ou à griller … pour les barbecues en été, mais aussi en hiver : à poêler et à griller au four ou au feu de cheminée !

Et bientôt nos fromages…

Dans une fromagerie fraîchement construite, nous développons des fromages au lait de vache Normande.

Contactez-nous pour plus d’infos !

 

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Contactez Florent AUBERT, Philippe AUBERT ou Maëlle CUQUIO

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