La Ferme Le Montagner est installée à Plouay depuis 1996.
Conscient du bien-être animal et soucieux de pratiquer une agriculture raisonnée, la Ferme Le Montagner a opté pour une MAEC (Mesure Agro Environnemental et Climatique). Donc avec des plantations de haies bocagères, une diminution de l’impact environnemental, meilleur bilan carbone.
Par ailleurs, mes quinze Limousines vivent huit mois de l’année au pré avec leurs veaux et leur taureau, un bel Angus de trois ans. Ainsi les veaux sont donc des croisés Limousine et Angus. Tout ce petit monde est élevé à l’herbe plus de la moitié de l’année ; Puis au foin et aux betteraves durant l’hiver.
Mes vaches ne connaissent ni les céréales, ni l’ensilage, ni le soja, ni les OGM.
Grâce à leur alimentation et aux plantations de haies bocagères, la viande est dite de qualité avec un très bon bilan carbone.
Je préfère la qualité à la quantité !
A la Ferme Le Montagner, je vous propose des colis de viandes de bœuf sous-vides en dix, douze, quinze et vingt kilos.
En outre, la composition de ces colis sont au nombre de quatre. Dont des colis cuisine, familial, junior et barbecue. Pour ce dernier, nous ne le proposons qu’en saison estivale.
Parmi les viandes de ces colis, vous trouverez toutes les pièces habituelles. Dont des faux-filets et tournedos, aiguillette de baronne. Également du paleron, pavé de steak, côte de bœuf et rôti. Puis des morceaux de choix pour bourguignon, fondue et pot au feu. Enfin du steak haché, de la saucisse, des merguez, etc …
Et du veau…
Les viandes de veaux croisés Limousines et Angus sont présentées en colis de huit, dix ou quinze kilos. Vous y découvrirez de l’escalope, côte de veau, rôti, filet à rôtir, assortiment pour blanquette, poitrine en tendron, et osso buco. Ces belles viandes proviennent de veaux de moins de trois mois pour une viande plus blanche.
Les commandes se font par téléphone de préférence. Alors n’hésitez pas à me contacter pour plus de renseignement.
J’élève également des Porcs en plein air
Je propose à la vente de la viande en détail, ainsi que différentes terrines, de porcs élevés en plein air.
Les porcs sont nourris avec du petit lait bio de la Laiterie Kerguilet de PLOUAY, betteraves et céréales de la ferme (sans soja, ni OGM).
