Élevage de volailles en plein air.
Après 10 années dans le monde de l’agro-alimentaire, j’ai souhaité donner un nouveau cap à ma vie en devenant éleveur de volailles en plein air.
Produire des volailles de qualité, en respectant tout ce que la nature nous offre sont la raison d’être de mon activité.
En effet, je prends la suite de mon père qui a mis en place un système de production avec des bâtiments mobiles, il y a de cela 35 ans.
Grâce à ce système et les conditions d’élevage que nous nous imposons, nos volailles n’ont jamais subi le moindre traitement antibiotique ou vermifuge.
Nos volailles courent, mangent de l’herbe, croissent doucement, ce qui leur confèrent une qualité de chair unique.
Nos céréales sont produites et stockées sur site, nous n’appliquons aucun traitement par fongicide, ni aucun traitement après récolte.
Toute notre petite production s’écoule en vente directe ou via quelques magasins de producteurs et restaurants.
Poulets, Pintades, Canards, Oies et Chapons
Nous vendons prêt à cuire « PAC » ou Rôti sur les marchés :
- Poulets (1/2 poulet, cuisse, blanc, ailerons), pintades et canards,
Pour les fêtes de fin d’année (sur réservation) :
- Chapons, poulardes, oies,
Nos volailles sont fournies dans une feuille papier alimentaire. Nous vous conseillons de prévoir un sac en toile pour les transporter.
Nous pratiquons un abattage traditionnel à la ferme.
Nos volailles ne sont donc pas lavées à l’eau javellisée après éviscération et de fait, se conserve beaucoup mieux !
